Hongkong straatkosSedert die 19de eeu het Hongkong stalletjies langs die pad begin hê. Almal het blykbaar hul lewensonderhoud ondersteun en in die dieetbehoeftes van die laer klas in die samelewing voorsien. Die ontwikkeling was die voorspoedigste. Die wye verskeidenheid versnaperinge wat teen lae pryse verkoop is, het dit baie gewild gemaak. Later is hulle geleidelik deur die regering verdryf weens gesondheidsprobleme. nie meer langs die pad nie. "Motor", maar die kos wat verkoop word, is steeds snacks wat op straat verkoop word, en dit is baie gewild.
Daar is baie soorte straatkos in Hongkong, soos eierwafels, vinne bakke, stinkende tofu, blaarslaai en visbouillon, vis -eiers, papkoeke, beesafval, geruite koekies, gebakte inkvis, spiesies, siu mai, gebraai drie skatte, ens. Hulle is almal van hierdie tipe, die meeste van hulle is in papiersakke of piepschuimkassies, en word met bamboesstokkies of plastieklepels geëet en word onmiddellik gekoop en geëet sonder 'n etenstafel of ander toerusting. Uit die kenmerke en ontwikkeling van straatversnaperings in Hong Kong, kan ons die unieke eienskappe van die voedselkultuur in Hong Kong sien. Benewens die vinnige lewenstempo en vinnige werk, kan mense in Hong Kong ook hul vinnige mentaliteit toon ten opsigte van voedsel. Hulle eet nie net vinnig nie, maar hulle moet ook vinnig kos maak om in die samelewing te kan oorleef. . Straathappies wys net Uit hierdie funksie. Volgens 'n berig in die "Apple Daily" op 8 Augustus 2002 eet mense in Hongkong elke dag 55 ton visballe, ongeveer 3,75 miljoen stukke eiers, 'n verbysterende getal, wat die mense van Hongkong vir straatkos toon.
Geskiedenisontwikkeling
Straathappies verskyn eers by straatstalletjies. Daar kan gesê word dat die ontwikkeling van straatstalletjies 'n lang geskiedenis het. Reeds in die 1880's was daar straatstalletjies. Hulle het 24 uur per dag sake gedoen. is ook op straat verkoop en was in besit van die regering. Met 'n lisensie om 'n groter gebied as smouse te hê, het dit soortgelyke plekke met smouse, en toe begin "vir kosstraat" verskyn. Die sogenaamde " vir kosstraat "verwys na 'n paar gekookte smouse wat op een plek gekonsentreer is om voedsel te verkoop. Kos word bedien aan die lae klas burgers, en die vroegste" Food Street "is geleë op die kruising van Stanleystraat en Grahamstraat in Sentraal. Daar is baie winkels wat ontbyt, middagete, aandete en aandete verkoop, soet water (soetsop) in die straat. In die 1950's en 1960's het 'n groot aantal smouse straatkos begin verkoop. Na die oorhandiging in 1997 het die regering dit kragtig ingeslaan. ongelisensieerde smouse as gevolg van sanitêre probleme wat veroorsaak word deur voedsel langs die pad, en die aantal straatmakers het skielik afgeneem. Die afgelope paar jaar het die aantal smouse aansienlik afgeneem. Benewens die feit dat smouse winkels begin beset het vanweë die hewige onderdrukking van die regering, kon hulle nie op straat voortbestaan nie. As gevolg van die Asiatiese finansiële onrus en finansiële onrus in Hong Kong in 1997, koop huurgeld het skerp gedaal, waardeur smouse winkelhuur kon bekostig, sodat hulle in winkels begin werk het, en dit het al hoe meer gewild geword. verkoop in Fa Yuen Street in Mong Kok en Temple Street in Yau Ma Tei. Vandag wil mense in Hong Kong straatkos eet, en die meeste van hulle koop kitskos by hierdie winkels.
Kenmerke
- Koop dit net en eet dit, en die kos kan onmiddellik voorberei word, wat voorsiening maak vir mense wat vinnig, gerieflik en tydbesparend is in Hong Kong. Voedsel word gewoonlik in papiersakke en bamboespies geëet, wat na die ete weggegooi word.
- Baie is nie gesond nie. Straathappies wat gewild is in die ou Hongkong, soos gefrituurde ryskluitjies en gebakte kaste (dit wil sê 'n patroonhouer met oliehouer met gerasperde radyse binne), bevat baie vet. En "vliegtuie" (dit wil sê sommige pakkies wat drie of vier stukke drop of soetrissie bevat), ens., Gebruik baie suiker of sout in die beitsproses. Alhoewel Hongkong die afgelope jare gesonde eetgewoontes bevorder het, kan verskillende soorte gebraaide kosse (soos gebraaide sambal, gebakte inkvis-mosterd, ens.) Of versnaperinge met hoë suiker (soos eierwafels, geruite koeke, ens.) op die strate van Mong Kok. Hongkong se mense se kultuur is gebaseer op kos.
- Die produksiesnelheid is vinnig, en dit is goedkoper en minder tydrowend as ander kitskos en ander maaltye.