Die stad van Cove is in die staat Mexikaanse van Baja Kalifornië. Dit is die hoof van die gelyknamige munisipaliteit en is geleë op 31 ° 52 'noorderbreedte en 116 ° 37' westelike lengte. Die stad is ongeveer 80 km van die grens tussen Mexiko en Mexiko geleë.Verenigde State kyk na die Stille Oseaan en is gestig deur Juan Rodríguez Cabrillo. Dit is belangrik om daarop te let dat die gemeente Ensenada, die grootste in Mexiko en een van die grootste ter wêreld, met twee nasionale parke suidoos van die munisipaliteit, die Constitución de 1857 National Park (Sierra de Juárez) en Sierra National Park. Vanaf San Pedro Mártir waar die National Astronomical Observatory geleë is. Ensenada is die speerpunt in wetenskaplike navorsing, beide basies en toegepas, en is deur die plaaslike raad as 'n kennisstad verklaar.
Konteks
Ensenada het 'n droë Mediterreense klimaat Reënval is skaars en konsentreer in die koudste maande, van November tot Februarie, waarin die gemiddelde temperatuur 13 ° C is en selde ryp bereik. Aan die ander kant, die warmste maande, van Junie tot September, is ook die droogste en het 'n gemiddelde temperatuur van 22 ° C. As gevolg van die ligging aan die kus, het die stad 'n klimaat wat veral beïnvloed word deur die koue stroom van Kalifornië en deur die feit dat die seestemperatuur sy maksimum somervlakke in Augustus en September bereik, nie in Junie en Julie soos in die binneland van die vanweë die stadige opwarming wat die watermassas ondervind ten opsigte van die aardse. Daarom is die einde van die somer en die begin van die herfs gewoonlik die warmste tyd in die stad (kenmerkend van die Mediterreense klimaat, en veral in die Kaliforniese weergawe). Die Santa Ana -winde is verantwoordelik vir die verhoging van die temperatuur op enige tyd van die jaar, wanneer die windrigting verander en warm lug uit die binneland na die kus bring. Juis as gevolg van die groter swakheid van die mariene temperingsinvloed aan die einde van die somer en gedurende die herfs, kom die hoogste temperature in hierdie maande die meeste voor (gewoonlik tussen 25 en 30 ° C).
Om te kry
Met die motor
Die skilderagtige snelweg verbind Ensenada met Tijuana en die grens met San Diego. Die motorrit duur ongeveer 'n uur en 'n half.
Die belangrikste laan in Ensenada is Reforma. Dit verbind die noorde van die stad met die suidelike deel en word uiteindelik die transpeninsulêre snelweg wat eindig in Baja California Sur.
Met die bus
Boot
Ensenada is die enigste hawe op groot hoogte in die deelstaat Baja California en is deel van verskeie kommersiële roetes wat dit verbind met verskeie stede, waaronder La Paz, Manzanillo, Mazatlán, Acapulco en Lázaro Cárdenas, sowel as internasionaal met San Diego, Long Beach, en Los Angeles, Kalifornië; Puerto Quetzal, Valparaíso, Honolulu, Panama, Lima, Yokohama en Hong Kong.
Reis
Kyk
Ensenada is een van die min munisipaliteite in Mexiko wat multi -divers is, want dit het bergreekse met sneeupieke soos die Sierra de San Pedro of die Sierra de Juaréz; dit het dodelike woestyne soos die Desert of Death (waar die fliek Resident Evil 3: Extinction verfilm is); Dit het eilande soos "Guadalupe" of "Santo Ángel de la Guarda" wat erken word vir tropiese klimate, en daar is ook die beroemde Mediterreense strande versprei oor die stad. Uiteindelik is daar die dennebosse versprei na die middelpunt van die gemeente en die Middellandse See -gebiede waar dit sneeu en die beroemde druiwe van die "Valle de Guadalupe" groei.
- In die suide van die stad is een van die min seegeysers ter wêreld, genaamd La Bufadora. La Bufadora bestaan uit 'n grot tussen rotse op seevlak, waarin die waterstroom binnedring wanneer die gety styg, wanneer hierdie grot met water gevul word, word dit deur die lug uit die binnekant van die grot verdryf en sodoende seewater verdryf as 'n groot geiser op hoogtes tot ongeveer 20 meter. Die krag is van so 'n aard dat dit 'n eienaardige geluid lewer, asof dit die van 'n kwaai dier is.
Daar is 'n legende oor die 'bufadora': die legende vertel dat 'n groep grys walvisse een keer kos soek en 'n kalf die grot nader omdat sy sien dat daar kos is, en dit het in die grot vasgesteek. om met haar familielede te kommunikeer, maar hulle luister nie na haar nie, sy probeer deur haar gat asemhaal, die kalf groei en groei en wag steeds om uit die grot gehaal te word, sy probeer asemhaal, saam met die water en die lug die water skiet uit, die kalf word veroordeel om daar te bly.
Hierdie mariene geiser word beskou as die hoogste ter wêreld. Ander bestaan in Australië, Tahiti en een in Japan wat kunsmatig is, net soos in Hawaii.
Die skilderagtige verharde pad bied 'n pragtige panoramiese uitsig oor Ensenada -baai, sy strande en die eiland Todos Santos. Voordat hulle by La Bufadora aankom, is daar gevestigde handelaars wat handwerk verkoop wat verteenwoordigend is van die staat en die plek, soos dié van seeskulpe en ander soorte verteenwoordigende aandenkings van die Bufadora. Daar is restaurante waar toeriste die vis -taco's wat so tipies van die streek is, kan probeer; sowel as handwerk gemaak met geblaasde glas.
- U kan ook die grys walvis waarneem wat jaar na jaar by hierdie Mexikaanse waters kom. En uiteindelik kan ontspanningsaktiwiteite uitgevoer word, soos dit naby die berge van die Punta Banda -skiereiland is.
In die omgewing van La Bufadora kan u sportvisvang, fietsry, branderplankry, voetslaan, kampeer, perdry en flora en fauna waarneem.
Die besoek van grys walvisse aan Ensenadabaai is so ongelooflik dat dit op sigself 'n skouspel is, en daarom het die Sportvissersvereniging 'n spesiale toer ontwikkel om hulle te bewonder, wat begin vanaf die derde week van Desember en tot einde Maart, dit is die tyd wanneer die walvisse hier deurgaan.
U moet een van die bote neem wat om 10:00 die sportvishokkies verlaat om die toer te begin, wat ongeveer 4 uur duur.
Hulle neem u na die eiland Todos Santos, wat 'n uur van Ensenadabaai af geleë is, en is die ideale punt om walvisse te sien, aangesien een van die kenmerke daarvan naby die kus is.
Volwasse grys walvisse kan gesien word, met 'n gewig van 37 ton en 'n lengte van tot 16 meter; die kop meet 'n vyfde van die totale lengte van die liggaam en het 2 tot 4 langsvoue by die keel. Aan elke kant van die kakebeen is dik, elastiese, wit borsels met 'n goeie afstand, waarvan die getal 138 tot 180 weerskante is. Hulle bereik seksuele volwassenheid tussen 5 en 11 jaar van hul lewe.
Playa Hermosa is die belangrikste strand in die stad, onlangs opgeknap en opgeknap met toegang en ontspanningsplekke.
Doen
Leer
Werk
Om te koop
Om te eet
Van die migrasie na hierdie stad van sjefs van gesogte gastronomieskole, en veral aangetrokke deur die diversiteit van mariene spesies wat uniek is in die wêreld en wat voortplant in beide seë van hierdie munisipaliteit, die Stille Oseaan en die See van Cortez o Golf van Kalifornië, benewens die wonderlike kwaliteit van die groente, peulgewasse en groente wat in hierdie wonderlike lande verbou word, baie daarvan in die tuine van die restaurante in San Antonio de Las Minas en die Valle de Guadalupe, van aartappels, uie en tamaties uit die San Quintín -vallei, bekend as klein groente, wortels, pampoen, groenbone, kersie- of druiwetamaties, ens., en sonder om die kwaliteit van die ekstra olyfolie en die uitstekende wyne van verskillende variëteite te vergeet gebottel in sy groot aantal wingerde, was die aanleiding vir hierdie sjefs om te wed op die voordele wat hierdie munisipaliteit moet benut en 'n gastron tot die beste vlak te bring Ek het gedink dat hy geleidelik sy eie identiteit en persoonlikheid verkry het.
Die BajaMed -konsep, wat niks anders is as die kombinasie van die Middellandse See -klimaat met hierdie Baja California -skiereiland nie, het as uitgangspunt respek vir die plaaslike produk om nie afhanklik te wees van die produkte wat soms nie hierdie stad bereik nie. meer en meer volgelinge. onder die sjefs self en diegene wat belangstel in gastronomie.
Dit was die aantrekkingskrag, sodat die beste nasionale en buitelandse televisieprogramme, sowel as gespesialiseerde tydskrifte oor die onderwerp, hul oë op Baja California en veral Ensenada gevestig het om meer te wete te kom oor hierdie ontluikende kombuis.
Onder die tipiese geregte van Ensenada tel die beroemde vis -taco's, wat as trots beskou kan word as een van die 10 "Street Food" -geregte ter wêreld, sowel as garnale -taco's, mossel -skemerkelkies, oesters, mossels. En die egels en ceviche -tostadas , in 'n kenmerkende en unieke styl.
Die basis van die nuwe Baja Californiese gastronomie en veral die van Ensenada is vis en seekos, vleis en pluimvee, waaronder die kwartels van Valle de Guadalupe, BC
Franse en Italiaanse kos het in 'n groot mate saamgewerk om hierdie gastronomiese samesmelting te bereik sedert die Franse gebak sy sandkorrel verlaat het, soveel dat een van die besienswaardighede van die Valle de Guadalupe, benewens die wyne, juis die bakkery en gebak is. San Antonio de Las Minas is bekend vir sy appeltert van groen appel, kaneel, suiker en kaas.
Sonder twyfel laat die wynbedryf, die belangrikste in die land, hand aan hand met Ensenada -gastronomie, aangesien die kombinasie wat tussen die twee plaasvind, die gastronomiese plesier wat geniet word, verower.
Die beroemde Margarita -drankie is die skepping van 'n kroegtender of kroegman in hierdie stad, wie se geskiedenis weerspieël word in Wikipedia in 'n ander afdeling.
Boonop word 'n eindelose aantal gastronomiese geleenthede gehou wat middel Maart gereeld begin, soos Ensenada se dresses de Vino, die sampioenfees waar restaurante deelneem aan 'n geleentheid wat allerhande geregte met sampioene, sjampanje en sampioene insluit, en die Vis- en seekosbeurs, ens.
Tallose konferensies, werkswinkels en gastronomiese uitstallings word ook deur die jaar gehou met die deelname van die beste Mexikaanse sjefs en internasionale gaste sowel as sommeliers.
Die toeris wat na Ensenada kom en sy gastronomie proe, is gemotiveerd om terug te keer en word die beste promotor.