Khoukhate is 'n dorpie in Khenifra Provinsie, in die Midde-atlas berge van Marokko.
Gaan in
Khoukhate is ongeveer halfpad tussen Fes en Midelt op Roete 503, die pad wat Fes en Errachidia, suid van Boulemane en noord van Tamayoust. Om met openbare vervoer in en uit te gaan, is lastig, maar maklik met 'n privaat motor.
Sien
Sewe natuurlike fonteine maak dit een van die vrugbaarste valleie in die streek. Khoukhate word omring deur vier plato's wat maklik geklim kan word vir 'n asemrowende uitsig op die High Atlas-berge.
Doen
Besoek die vrouevereniging in Khoukhate om te sien hoe hulle koeskoes met die hand rol op dieselfde manier as vir eeue. Neem deel aan 'n halfdag se inleiding tot die voorbereiding van koeskoes van nuuts af, insluitend die rol en kook dit dan met al die heerlike Marokkaanse groente en speserye. Sit aan 'n hartlike en onvergeetlike middagete van die couscous wat u pas in 'n tradisionele Marokkaanse huis help voorberei het.
Koop
U kan verpakte kilo's van die handgemaakte koeskoes van die dorp koop om in u eie kombuis huis toe te neem. Die vroue van die Vereniging maak ook tradisionele Berber-tapyte met die hand op hul tradisionele weefstowwe, wat 'n klassieke aandenking van Marokko is.
Eet
Couscous is die spesialiteit van hierdie dorpie, en moenie dit proe nie. Dit is bekend as die beste koeskoes in die streek. Daar is geen gemerkte restaurante nie, maar as u navraag doen by die Vereniging, sal u beslis iemand vind wat gelukkig is om hul huis vir u oop te maak.
Slaap
Bring u tent en slaapsak en kamp op die top van een van die vele plato's