Sentraal Molise - Molise centrale

Sentraal Molise is 'n streek vanItalië.

Om te weet

Geografiese aantekeninge

Sentraal Molise is die Apennynse gebied tussen die Adriatiese kus en die hoogste Apennynse deel op die bergrug in die middel van die Italiaanse skiereiland. Dit behoort tot die streekhoofstad Campobasso, en het in Trivento na die noorde en Bojano in die suide is daar twee ander sentrums wat 'n sekere territoriale samevoeging het, ook as 'n nalatenskap van hul historiese belang as biskopstede. Die aktiwiteite van die gebied is hoofsaaklik op landbou en vee gerig.

Die sentrale Molise-streek grens in die weste met Isernino is Bo-Molise, noord met Abruzzo is Molise kus, na die ooste met Molise kus is Puglia, suid met Kampanië is Puglia.

Gebiede en toeristebestemmings

Stedelike sentrums

Ander bestemmings

Hoe om te kry

Met die vliegtuig

Sentraal Molise, soos die res van die streek, het nie lughawens nie. Die naaste een is a Pescara. Nog 'n lughawe wat u moet oorweeg, is Rome-Fiumicino. OTM-streeksbuslyne [1] hulle het 'n verbinding met die Tiburtina-stasie in Rome waar die treine na die Fiumicino-lughawe ry en 'n ander vir Pescara.

Met die bus

• Die belangrikste openbare vervoermaatskappye wat in die Molise-omgewing werk, is die volgende:
• Autolinee C.L.P. S.p.A., ☎ 39 081 5311707, 39 081 5312424, @[email protected]. Direkte verbinding vanaf Napels na Campomarino en Termoli 
• Lariviera-buslyne. 
• SATI-buslyne. 
• Molise Trasporti-buslyne. 

Hoe om rond te kom

Wat sien

• Katedraal en krip van San Casto (aan Trivento). Van besondere historiese en argitektoniese waarde is die krip, wat dateer uit die 11de-12de eeu en opgedra is aan San Casto. 'N Romeinse inskripsie aan die voet van 'n pilaar met die toewyding aan Diana suggereer dat die krip gebou is op 'n antieke Romeinse tempel wat aan hierdie godheid gewy is. Die omgewing word deur die kaal kolomme verdeel in sewe klein skepies; dit word ook verryk deur die teenwoordigheid van 13de-eeuse fresko's, 'n houtbeeld van die Madonna op die troon en 'n basiese reliëf wat die Drie-eenheid tussen engele en dolfyne uit dieselfde tydperk uitbeeld.

Onlangse opgrawings het dit moontlik gemaak om die oorblyfsels van 'n doopkapel aan die lig te bring.  

• Katedraal van San Bartolomeo (aan Bojano). Die oorspronklike Romaanse konstruksie is 'n paar keer herbou na aardbewings, en onlangs na die bomaanvalle van die Wêreldoorlog. In die eksterne suidoostelike muur van die katedraal is daar belangrike oorblyfsels van die antieke Middeleeuse gebou, soos plutei van die negende eeu en teëls van die dertiende eeu. Die ogivaliese Gotiese portaal en die roosvenster dateer uit hierdie tydperk. Ander getuienisse, uit die Samnitiese, Romeinse en Lombardiese tydperke, is versprei op die buitemure en binnemure van die kerk en aan die voet van die kloktoring. 
• Kerk van Santa Maria Assunta (Katedraal) (aan Guardialfiera). Van groot belang dat die kerk dateer uit minstens die 11de eeu. Dit is in die vyftiende eeu herbou en behou 'n Middeleeuse krip 

Terreine van argeologiese belang

• Heiligdom van Hercules (aan Campochiaro). Die kursiewe heiligdom gewy aan Hercules, geleë aan die hange van die Matese, is 'n plek van groot argeologiese belang vir die studie van die beskawing van die Pentri, 'n ou bevolking wat in die Sannio gewoon het. Die gebied het sedert die VII - VI eeu vC getuienis gelewer van frekwensie. 
• Tempel (aan San Giovanni in Galdo). 
• Romeinse stad (aan Sepino). 
• Rustieke villa van Santa Maria di Canneto (aan Roccavivara). In die gebied aangrensend aan die heiligdom van Santa Maria in Canneto, is daar argeologiese opgrawings wat die oorblyfsels van 'n Romeinse villa uit die 1ste eeu nC aan die lig gebring het. 
• Versterkte nedersetting in Monte Vairano (tussen Ek klop is Baranello). Dit bewaar die oorblyfsels van 'n Samnitiese sentrum met vestingmure, huise, produksiestrukture. Dit het 'n oorvloed gevind aan voorwerpe uit die daaglikse bevolking. 

Wat om te doen

By die tafel

Geregte

• Pampanella Varkvleisgereg in die oond gaargemaak en volop gekruid. Die gereg kom van die stad San Martino in Pensilis.
• Panonta - Oorspronklik van die land van Miranda, Panonta is vars varkwors wat met rissies, gerasperde pecorino, pietersielie en knoffel versier is.
• Pied - Oorspronklik van Capracotta, die Pezzata is 'n gereg gemaak met skaapvleis wat op lae hitte in koperpotte gekook word en met aromatiese kruie gekruid is.
• Cazzarielli met boontjies - Vars pasta soortgelyk aan gnocchetti gekruid met gebraaide borlottibone, tesame met spek, brandrissie en gekapte seldery, ui, wortel en dan gekook in oorvloedige tamatiesous.
• Kaas en eiers - balletjies kaas en broodkrummels gaar in 'n vol tamatiesous.
• Torcinelli - lamderms gevul met soetkoekies. Gewoonlik word dit gaar op kole geëet, maar soms word dit ook met vleissous geëet.
• Rattatura pizza - 'n pizzabrood wat geskep is deur die mengsel uit die oond te meng, gesout en op die regte manier geolie is, pas oor die algemeen goed by souse en vleis. Tipies van Castelmauro.
• Friarielli - gebraaide groenrissies.
• Sfringions - gebraaide beslag in die vorm van 'n wors.
• Cavatelli - vars handgemaakte pasta, gewoonlik met sous gekruid.
• Pizza en sop - plattelandse groente en 'n pizza gemaak met mieliemeel.

Nageregte

• Caragnoli - Tipiese lekkers met 'n heliese vorm voorberei vir Kersfees en Karnaval met 'n deeg gemaak van meel en eiers wat, nadat dit in olyfolie gebraai is, met heuning besprinkel word.

Tipiese produkte

• Truffel - Wydverspreid in die Matese berge en in die Mainarde. Die dorpe van Molise wat veral bekend is vir truffeloes, is Carovilli is San Pietro Avellana. Laasgenoemde word 'die vaderland van die Wit Truffel' genoem (bereid om fettuccine te geur)
• Olyf olie - "La bella del Molise" is die naam van die olyf, veral bekend aan Larino, maar nie net dit nie, wat 'n geurige en smaaklike olie produseer wat uniek is in Italië.

Kase

• Verflenter - 'n Langwerpige suiwelproduk, gemaak van koeimelk.
• Burrino - Tipiese kaas van Suid-Italië met gestrekte ostemas gemaak van koeimelk, met 'n hart van botter.
• Pecorino di Capracotta - Kaas gemaak van aromatiese skaapmelk en 'n bietjie pittig as dit verouder word. Dit het 'n harde, haselneutkleurige skil en 'n kompakte tekstuur met seldsame wateragtige gate. Die genesingsfase kan van 3 maande tot 2 jaar duur.
• Scamorza Molisana - Geproduseer met melk van alpienbruin koeie wat in die natuur grootgemaak word, het die kenmerkende vorm van 'n peer met 'n afgesnyde kop. Vars geëet of na 'n paar dae is dit uitstekend gebraai.

Salami en wors vleis

• Pietracatella wors - Gemaak met varkvleis met oorvloedige hoeveelhede vet, sout, wilde vinkel, soet en pittige brandrissie.
• Soppressata van Molise - Verkry van varkvleis, effens gerook, word dit verbruik nadat dit verouder of in vet in glasflesse geberg word, maar ook in kratte met koring om die produk in die somer geurig te hou.

Elke land het dan sy eie tipiese produkte wat volg op antieke tradisies wat van geslag tot geslag oorgedra word. 'N Wenk vir diegene wat besluit om Molise te besoek, is om hierdie plekke en hul tipiese produkte te verken. U kan 'n eenvoudige, maar wonderlike kookkuns herontdek.

Drankies

Wyne

• Tintilia del Molise - Tintilia, verkry uit 'n inheemse druif van Molise, is 'n rooi en rosé DOC-wyn met 'n intense geur en 'n sterk kleur. Dit volg die Molise-tradisie waarvolgens goeie wyn die glas moet "vlek".
• Pentro-wyn van Isernia - Dit is 'n DOC-witwyn met 'n intense geur.
• Biferno - Wit, rooi en rosé, dit is een van die mees gesogte DOC in die streek.

Veiligheid

Diefstal en roof is 'n minimale risiko in die sentrum van Molise, net soos in die res van die streek, wat veilig is vanuit elke oogpunt.

Konsep : die artikel respekteer die standaardmodel en bied nuttige inligting aan 'n toeris. Kop en voetskrif is korrek ingevul.