Kaart van die prefektuur van Niigata.
Die Niigata -prefektuur is 'n prefektuur van Chubu, geleë op Honshū -eiland aan die kus van die See van Japan.
Konteks
Die naam Niigata beteken letterlik 'nuwe strandmeer'.
Die Niigata -prefektuur is verdeel tussen die Echigo -provinsie en die Sado -provinsie tot die Meiji -herstel. Gedurende die Sengoku -periode was dit onder die bewind van Uesugi Kenshin.
Stede
- Agano
- Gosen
- Itoigawa
- Jōetsu - die wieg van die eerste wingerd van Japan.
- Kamo
- Kashiwazaki
- Minamiuonuma
- Mitsuke
- Murakami
- Myōkō
- Nagaoka - die tuiste van die eerste styl restaurant deur-ry In Japan.
- Niigata - hoofstad van die prefektuur.
- Ojiya
- Sado
- Sanjō
- Shibata
- Tainai
- Tōkamachi
- Tsubame
- Uonuma
Ander bestemmings
- Fukushimagata -meer.
Om te kry
Reis
Praat
Leer
Kyk
Strand in Niigata
Doen
- Ski op sneeu in Jōetsu.
Om te koop
Om te eet
Niigata is bekend vir die volgende plaaslike spesialiteite:
Uonuma koshihikari -rys: beskou as die rys van die beste gehalte in Japan.
- Shoyu (sojasous) en yofu (westerse styl) katsudon.
- Shoyu sekihan.
- Noppe bredie.
- Wappa-han (gestoomde seekos en rys in 'n bamboesmandjie).
- Sasa-dango (mochi-balletjies gevul met rooiboonpasta, gekruid met mokwortel en toegedraai met bamboesblare).
- Po-po-yaki (gestoomde brood versoet met bruinsuiker).
- Hegi-soba (soba uit die Uonuma- en Ojiya-gebiede wat 'n spesiale soort seewier gebruik).
- Tsubame-sanjo ramen (ramen gemaak met dik udon-styl noedels).
- Tochio aburage (aburaage, dit word ook in Tochio aburage genoem).
- Kakinomoto (eetbare krisantblom).
- Kanzuri ('n spesiale Myōkō -geurmiddel gemaak van chilipeper wat in die sneeu blootgestel is, gevolg deur meel, sout en yuzu).