TaiwanSnacks is Taiwanese lewe en kultuurstraatkosDie algemene term vir. Die spesiale kenmerk van Taiwanese versnaperinge is om plaaslike bestanddele te neem. Omdat Taiwan omring is deur die see en ryk aan visprodukte, is seekos een van die algemene straatgeregte.
leer
Dit is nie so maklik om die akkuraatheid van Taiwanese versnaperinge te definieer nie. Miskien kan u die volgende onderskeid tref: in 'n eng sin verwys dit slegs na versnaperinge wat uit Taiwan ontstaan het, soos: borreltee; en as gevolg van die groot veranderlikheid Snacks is maklik om te volg. Daar is deurbrake in streek en tyd, sodat dit in 'n breë sin ook die algemene volkslekkerhede kan insluit wat in Taiwan floreer en vernuwe, en oral in Taiwan te sien is, soos gebraaide oesters, vleiskluitjies, gesnyde broodjies en Sishen -sop., Danzi -noedels, gebraaide varkrys, gebraaide hoender, geroosterde mielies, gegrilde wors, pampoenkoek, rooiboonkoek, stinkende tofu, frikkadelle, oesternoedels, mochi, ens.; drankies , soos: wêreldbekende borreltee, liefde Yubing, papaja melk, ens. Wat die breedste definisie betref, kan dit selfs 'n snack of nagereg insluit wat baie gewild is in Taiwan.
geskiedenis
Taiwanese versnaperingeDie rede waarom dit heerlik lyk, het sy historiese oorsprong en draaie. In Taiwan sedert Zheng Chenggong die Nederlanders aan die einde van die Ming -dinastie verdryf het, is die landbou van die Han -mense in hierdie gebied geleidelik op groot skaal herwin met die militêre garnisoensisteem. Boonop, omstreeks 1720, gedurende die Yongzheng -periode van die In die Qing -dinastie het die Chinese immigrante na Taiwan gekom om weer terug te eis en skares het bymekaargekom.
Na 1895 het die styl van Taiwanese versnaperinge, met die Japannese kolonisasie, 'n paar meesters die vaardighede begin leer om koeke en kos in Japan te maak.
Ongeveer na 1949, nadat die nasionalistiese regering na Taiwan verhuis het, het 'n groot aantal militêre familielede spesiale geregte uit verskillende provinsies op die vasteland van China gebring, wat geleidelik die diversiteit van Taiwanese versnaperinge verhoog het.
In die afgelope dekades, terwyl die ekonomie van Taiwan begin toeneem het, het baie groot stedelike afdelingswinkels hul vloere as voedselbane beplan. Hulle kan ook lugversorging geniet om son en reën te vermy, en snacks het ook 'n moderne betekenis gekry.
funksie
Sommige versnaperings sal die naam van die streek genoem word as gevolg van die verskil tussen streke. Byvoorbeeld, die woord Wanluan in die voete van Wanluan-vark is die pleknaam; sommige pleknaamtekens in Taiwan is egter net 'n foefie en verteenwoordig nie die plek van herkoms, soos Mongolië Die braai is nie afkomstig van Mongolië nie, die Wenzhou -wonton is nie van Wenzhou nie, die Tianjin Scallion -koek kom nie van Tianjin (die vasteland heet Taiwan Hand Cake) en die Sichuan Beef Noodle is nie van Sichuan nie ( die beroemde Lanzhou Beef Noodle op die vasteland van China). Dit is beter om dit as 'n selfstandige naamwoord te gebruik. Straathappies wat nog nie bekend geword het nie, het dikwels nie 'n winkel nie, maar daar is net een stalletjie. Baie winkels gebruik weggooibare eetgerei en plastieksakke, en hulle sal nie fakture aan verbruikers uitreik nie. Die eenheidspryse van die meeste versnaperinge is redelik laag. Boonop het Taiwanese versnaperinge die kookgewoonte van sout en soet in die provinsies Fujian en Zhejiang, veral in die suide, geërf.Tainan -versnaperings is die verteenwoordiger.
Plaaslike ontwikkeling
TaipeiDie peuselhappies kan in twee tipes verdeel word: verskaffers van die mark en ou winkelversnaperings. Benewens die snackstalletjies wat vroeë versnaperinge verkoop, wat tot die oggend beperk kan word, is nagmarkhappies op die nagmark gekonsentreer. As gevolg van die hoë verstedelikingsgraad en die relatief lang tyd vir openbare aktiwiteite, sal baie kosstalletjies redelik funksioneer. laat om by Taipei se "Night Night City" te pas. As gevolg hiervan is dit algemeen om middernag of selfs deur die nag om 12 uur te werk. Hierdie soort straatverkopers gebruik meestal servies wat nie was nie as houers as gevolg van motorisering. Wat die ou versnaperinge met 'n lang geskiedenis betref, is hulle gekonsentreer in die vroeë ontwikkelde distrik Taipei -Wes, soos: Mengjia (nou Wanhua) en Jianjianhuan, soos die meeste van die vroeë ontwikkelde antieke stede in Taiwan, is hierdie ou winkels meestal gekonsentreer in Rondom die tempel, omdat daar baie winkels is om serviesgoed skoon te maak, is die gebruik van eetgerei hoofsaaklik nie-weggooibare tafelgerei.
Die vroegste ontwikkel in TaiwanTainanDie stad is die mees verteenwoordigende snack kulturele stad in die land, en tema toerisme met versnaperinge en historiese plekke is 'n belangrike toerismebron in die stad. Die beroemde versnaperinge in Tainan is nie op die nagmark gekonsentreer nie, behalwe die vele variëteite van goeie gehalte en lae pryse, gewoonlik in die Miaokou -tempel met 'n historiese ontwikkeling, of die mark wat migreer weens sanitasie of stedelike beplanning. tydens die Japannese besetting. (Soos klipmortel of Shakariba) Alhoewel hierdie markte as gevolg van stedelike ontwikkeling uitgeskakel of afgeneem het, sal die verspreide verkopers die oorsprong byvoeg voor die produkte wat hulle verkoop, soos " Klip "Jingjiu -seekospap" of "groot groentemarkpasta", ens.
Beroemde
peuselhappie
- KeelungBorrel ys
- Diep putStink Tofu
- Jinshangans
- varswaterOuderdom
- Luo DongKnoffel gesmoor
- Drie kloweGoue croissant
- HsinchuGongmaru
- TaichungGroot noedels
- ChanghuaFrikkadelle
- LukangNoedelpasta
- DounanGemmer Tamatie
- ChiayiHoenderrys
- Minxionggans
- TainanSpaghetti met Unagi
- TainanKisbord
- OkayamaLamstoof
- WanluanVark se voete
- Beesnoedels (hoofsaaklik in die noorde gekonsentreer)
stapelvoedsel
prent
Hsinchu Gongwan
Thai Moon Garnalkoek uitgevind in Taiwan
Zonghuigeng
Vleis sop noedels
