Punjab (Indië) - Punjab (India)

Kaart van die staat Punjab

Punjab (Punjabi: ਪੰਜਾਬ; IPA: [pəɲdʒaːb]) is 'n staat in die noordweste Indië, grensend Himachal Pradesh en Jammu en Kasjmir na die noordooste en noorde, en Chandigarh, Haryana en Rajasthan na die suidooste, suide en suidweste.

In 1947, toe die Britte onttrek, was Indië volgens godsdienstige verdeeldheid verdeeld en is sommige provinsies, waaronder Punjab, ook verdeel. Hierdie artikel handel oor die Indiër staat Punjab. Vir die Pakistanse provinsie, sien Punjab (Pakistan). Vir algemene agtergrond oor die streek voor die partisie, sien Punjab.

Verstaan

Die naam Punjab is in die 17de eeu deur die Mughals bekendgestel en is 'n kombinasie van die Persiese woorde panj (vyf) en āb (water), dus die (land van) vyf riviere.

Tydens die verdeling van Brits-Indië in 1947 was die Britse Punjab-provinsie volgens godsdienstige linies verdeel. Gevolglik het die westelike gedeelte 'n provinsie in Pakistan dit word ook genoem Punjab.

Sikhisme is die hoofgodsdiens en word deur die meerderheid van die bevolking beoefen. Die heiligste Sikh-heiligdomme, die Goue Tempel, is in Amritsar. Hindoeïsme kom ook baie voor en baie tempels kom in byna elke stad en dorp voor. Daar is 'n klein Moslem-minderheid oor (die meeste van die Moslem-bevolking het na die verdeling na die Pakistanse kant gemigreer), en ook enkele Jains en Christene.

Praat

Die mees algemene taal wat gepraat word, is Punjabi (Gurumukhi-skrif). Hindi en Engels word ook gepraat, hoofsaaklik onder opgeleide mense en in groot stede as Amritsar, Ludhiana, Chandigarh, Patiala, Jalandhar, maar om selfs 'n paar woorde van Punjabi te leer, kan baie nuttig wees.

Goue Tempel
Bathinda fort
Bagh
Bathinda chowk

Streke

Kaart van Punjab (Indië)

Chandigarh is die hoofstad. Chandigarh is ook die hoofstad van die deelstaat Haryana, wat vroeër 'n deel van Punjab was. Chandigarh is egter nie onder die jurisdiksie van enige staat nie, maar word deur die sentrale regering bestuur en as 'n vakbondgebied geklassifiseer.

Punjab bestaan ​​uit vyf afdelings en 20 administratiewe distrikte, wat streeklik in drie hoofdele val:

  • Majha - grensgebied met Pakistan.
  • Doaba - gebied wat tussen die Beasrivier en die Satlujrivier lê. Bestaan ​​uit die distrikte Jalandhar, Kapurthala, Hoshiarpur en Nawanshahr.
  • Malwa - suidelike deel van die staat.
Mohindra College, Patiala

Stede

Die nege belangrikste stede is:

1 Chandigarh - Indië se eerste beplande stad. Dit is ook die hoofstad van beide Haryana en Punjab

2 Amritsar - 'n heilige stad met die middelpunt van Sikhisme, die Goue Tempel

3 Jalandhar - 'n industriële sentrum

4 Kapurthala - 'n klein dorpie

5 Ludhiana - 'n industriële stad, soms ook Manchester genoem

6 Machhiwara - 'n stad in die staat Punjab in Indië. Stad vir belangstellendes in geskiedenis, kultuur en godsdiens

7 Mohali - 'n satellietstad Chandigarh met interessante plaaslike tempels

8 Pathankot - munisipale korporasie in Punjab. Ook die hoofstad van die Pathankot-distrik

9 Patiala - 'n stad met 'n ryk kulturele erfenis

Ander bestemmings

  • 1 Harike Vleiland - dit het 'n verskeidenheid vleilanddiere en -plante. Dit was Harike Pattan Bird Sanctuary en is bekend vir sy talle trekvogels. Dit is 'n habitat vir verskeie bedreigde spesies soos die Testudines-skilpad en 'n gladde Indiese otter.

Gaan in

Met die vliegtuig

Amritsar het 'n internasionale lughawe, die Raja Sansi Internasionale Lughawe, wat 24 uur oop is.

Met die trein

Punjab is goed verbind met ander groot stede van Indië: Amritsar, Jalandhar, Ludhiana en Ferozepur is die hoofverbindings van die Indiese Noordelike Spoorweë.

Kry rond

Met die motor

Een van die beste maniere om rond te kom. U kan 'n motor huur, maar taxi's is goedkoper. Dit is die veiligste om 'n ervare bestuurder in diens te neem. Soos die grootste deel van Indië, kan dit 'n harige ervaring wees om verkeer in Punjab te navigeer. Huurmotors het gewoonlik nie 'n probleem om binne die distrik te ry waar jy wil nie. Dit is algemeen om die eienaar van die motor agter te sien sit met 'n bestuurder wat die motor bestuur.

Met tweewielers

Die gewildste vervoermiddel.

Deur autorickshaw

'N Outo-riksja, of outo of riksja of tempo in die gewilde taal, is 'n voertuig met drie wiele te huur. Hulle het gewoonlik geen deure of veiligheidsgordels nie. Oor die algemeen geel of groen van kleur en 'n swart of groen afdak bo-op. 'N Motor-riksja word gewoonlik gekenmerk deur 'n blik / yster-bak wat op drie klein wieletjies rus, 'n klein kajuit vir die bestuurder voor en sitplek vir drie agter. Om 'n motor te huur, hou dikwels onderhandelinge met die bestuurder in.

Met die bus

Beskikbaar in die meeste dorpe in Punjab. Hulle gaan die hele land deur. Die busdiens het die afgelope 2-3 jaar aansienlik verbeter met die bekendstelling van luukse busse met lugversorging. Die hoofingangsroetes is vanaf Delhi via Ambala of via Delhi-Jind-Sangrur of Delhi-Hissar-Bathinda. NH44 (voorheen NH 1) loop van Delhi na Panipat en verder na Ambala.

Seremoniële boor by die Attari-Wagah-grens; Indiese grensveiligheidsmag aan die regterkant, Pakistanse veldwagter aan die linkerkant

Sien

  • Jallianwala Bagh, Amritsar
  • Goue Tempel, Amritsar.
  • Die Royal Punjabi Paleise en monumente van Patiala.
  • Purana Quilla in Bathinda.
  • Wagha-grens. Tussen Amritsar, Punjab, Indië en Lahore, Punjab, Pakistan
  • Bhakra Nangal Dam oorkant die Sutlej-rivier. Bilaspur_ (Himachal_Pradesh)
  • Mehdiana Sahib Gurudwara buite Manuke naby Jagraon
  • Die Gurudwaras en historiese monumente by Anandpur Sahib.
  • Hussaini Wala-grens, Firozpur.
  • Chandigarh, die moderne stad wat ontwerp is deur die Franse argitek Le Corbusier.
  • Die Koninklike Paleise van Faridkot.
  • Historiese monumente in Fatehgarh Saheb, Chamkaur Saheb en Sirhind, wat baie aksie gesien het tydens Guru Gobind Singh se tyd as die 10de Guru van Sikhisme.
  • Historiese monumente in Nabha en Sangrur.
  • Antieke Fort in Bathinda, in Bathinda.
  • Die Gurudwara Bhabour Sahib, 'n Sikh-aanbiddingsplek, asook verskeie ander heilige plekke en 'n Ashram is in Nangal geleë.
  • Shahpur kandi fort en Madhopur hoofwerk naby Pathankot.
  • Antieke Boeddhistiese en Hindoe-argeologiese terreine by onderskeidelik Sanghol in Fatehgarh Sahib en Dholbaha in die distrik Hoshiarpur.
  • Indus Valley-beskawingsterrein by Ropar
  • Gurdwara Nanaksar en Gurdwara Mehdiana Sahib by Jagraon

Museums

  • Amritsar, Maharaja Ranjit Singh Museum
  • Angol Sikh War Memorial, Ferozeshah
  • Klein dorpies.
  • Regering Museum Hoshiarpur
  • Sportmuseum, Nasionale Instituut vir Sport, Patiala
  • Sanghol Museum
  • Kunsgalery by Sheesh Mahal
  • Qila Mubarak Patiala, Museum of Armory & Chaneliers
  • Guru Teg Bahadur Museum
Riksja

Doen

Toerisme is veral geskik vir belangstellendes in kultuur, antieke beskawing, spiritualiteit en epiese geskiedenis. Punjab het 'n ryk geskiedenis wat Sikhisme en Hindoeïsme insluit. Punjab is die tuiste van die gevierde Punjabi-kultuur, koninklike paleise, historiese gevegte, heiligdomme, tempels en voorbeelde van Sikh-argitektuur.

Sommige van die kleiner plattelandse dorpe is ook 'n moet vir die persoon wat die ware Punjab wil sien, met hul tradisionele huise, monumente, tempels, plase en hul alledaagse lewe.

  • Besoek die Goue Tempel.
  • Besoek die Wagah-grens.
  • Besoek die klein dorpies.

Koop

Markte hier is 'n toevlugsoord vir die winkel, maar net as u nie bang is om elmboë in basaars te stamp nie. Westerse stylwinkels en winkelsentrums kruip in die buitewyke in, maar daar is min Indiërs oor hierdie ontsondigde winkelervarings of die goedere daarin. Tot 'n paar jaar terug het alle winkels op Sondag gesluit; terwyl reëls verslap is, word baie distrikte steeds meestal gesluit.

Punjabi JuttiDaar is 'n wye verskeidenheid juttis (uitgespreek 'jeut-tii' in Punjabi of 'jeu-tea' in Hindi / Oerdoe) wat beskikbaar is vir mans en vroue. Hulle is gewoonlik van fyn leer en is fyn geborduur met drade of krale. Juttis is stylvol om aan te trek en word gekenmerk deurdat hy hoog op die Achillespees in die rug styg en die tone met 'n ronde of M-vormige swaar geborduurde boonste skoen bedek en die bokant van die voet amper kaal laat. Sommige van hulle is met die hand gemaak en is mooi geborduur.

Alhoewel kredietkaarte algemeen aanvaar word, kan u dit nie gebruik om by klein straatwinkels te betaal nie. U moet dus kontant byderhand hou. OTM's is oral beskikbaar, dus as u 'n Indiese bankrekening of kredietkaart het, hoef u ook nie te veel kontant saam te neem nie. As u 'n buitelander is, is dit 'n goeie idee om kontant te dra om koste te vermy terwyl u u krediet- of debietkaart gebruik.

Hou ook geld in 'n ander geldeenheid. Op sommige plekke sal u 'n nota van $ 10 gee, verander hoe vinnig dinge beweeg.

Buitelanders sal baie versigtig moet wees, want al hierdie winkels is stalletjies langs die pad. Wat 'n goeie prys kan lyk wat die persoon vir u gekwoteer het, dit sal eintlik 'n rip off wees. Moenie meer as een kwart van die gekwoteerde prys betaal nie. As hulle 'n prys weier, loop net weg, en hulle bel u terug met 'n laer prys. Hoe meer u koop, hoe minder moet u vir elke individuele item betaal.

Werk

U kan werk kry in 'n plaaslike inbelsentrum of kitskosrestaurant. In die besonder is daar baie werk vir Engelssprekendes Chandigarh.

Eet

Alhoewel dit algemeen gewild is, is daar in sommige Westerse lande 'n wanopvatting dat die Punjabi-kookkuns heeltemal op kerrie gebaseer is. Een van die belangrikste kenmerke van die Punjabi-kookkuns is die uiteenlopende verskeidenheid disse, waarvan die pittigheid van minimaal tot baie hoog kan wissel. Tuisgemaakte en restaurantgemaakte Punjabi-kookkuns kan aansienlik wissel. Kook in restaurant-styl gebruik groot hoeveelhede geklarde botter, plaaslik bekend as desi ghee, terwyl tuisgekook word met liberale hoeveelhede botter en room, en konsentreer hoofsaaklik op masalas (mengsels van speserye). Daar is ook verskillende streeksvoorkeure. Mense in die omgewing van Amritsar verkies byvoorbeeld gevulde parathas en melkprodukte. Die omgewing is bekend vir die gehalte van sy melkprodukte. Daar is sekere geregte wat eksklusief is vir Punjab, soos mah di dal en saron da saag.

Punjabi-kookkuns kan nie-vegetaries of heeltemal vegetaries wees. Weens Sikh- en Hindoe-geloofsoortuigings is beesvleis 'n verbode item wat nie in Punjab verbruik of verkoop word nie.

Daar is 'n verskeidenheid bereidings vir pols, boontjies en / of lensies wat u moet probeer. Algemene voorbereiding sluit gewoonlik in dat jy oornag of minstens 8 uur gedompel word, en dan saggies op die kooltjies saam met gemmer, knoffel en 'n paar ander garam masala prut (heel speserye soos kardemom, koljander, komyn, swartpeper, naeltjies , kaneel, aartappel en lourierblaar). Dit word dan gekombineer met 'n pittige masala-basis wat tamatie of gedroogde mango (aamchur poeier) of selfs granaatpitte (anar dana) kan insluit. Die tipiese karakter van die bereiding van boontjies of hele lensies is dat die vorm van die groente ongeskonde bly, maar die sagste druk sal dit tot 'n pasta maak. Sakkies room en botter word soms voorsien vir 'n ryk, afwerking. Versiering word gewoonlik met gesnipperde koljanderblare en gemmer gedoen.

Tandoori hoender

Hartige kos

Sommige baie gewilde Punjabi-kosse moet nie misgeloop word nie. Dit sluit in:

  • Samosas - 'n Gebakte of gebakte deeg met soutvulsel.
  • Botterhoender
  • Shahi paneer - Indiese kaas
  • Tandoori hoender of vis - Vleis, tradisioneel gerooster in 'n tandoor, wat bedek is met 'n jogurt- en speserymarinade.
  • Paneer pakora - kaasbeentjies in Indiese styl
  • Pakoras - Gebraaide versnaperinge wat in verskillende geure en bestanddele voorkom.

Punjabi-brode is oor die algemeen platbrode; slegs 'n paar variëteite is brood. Die brode kan van verskillende soorte meel gemaak word en kan op verskillende maniere gemaak word, soos om dit in 'n tandoor gebak te word, droog gebak op 'n tava, vlak gebraai of diep gebraai.

Die tandoor maak ook voorsiening vir smaaklike hoender- en vleisbereidings. Sommige wat u moontlik ken, is seekh kebab, tandoori hoender, reshmi tikka en malai tikka.

Nageregte

Soet woestyne is gewild. Dit word op verjaardae en ander spesiale geleenthede uitgedeel. Sommige gewildes is onder meer:

  • Jalabee - Koringbeslag wat gevorm word in krakeling of sirkelvorm, gebraai en in stroop geweek.
  • Gulab jamun - 'n Aangemaakte nagereg met vaste melk, gereeld gemeng met speserye, in 'n bal gerol en op lae hitte gebraai. Gewoonlik geweek in 'n soet stroop met speserye en versier met neute of vrugte.
  • Kulfi - 'n Melknagereg soortgelyk aan roomys.
  • Kheer - Ryspoeding gegeur met speserye en dikwels ook met neute.

Die groot verskeidenheid Punjabi-kookkuns maak dit moeilik om 'n omvattende gids te skep. As u iets sien of ruik wat goed lyk, moet u dit nie probeer nie; jy sal waarskynlik nie teleurgesteld wees nie.

Kitskos kettings

Daar is kitskosrestaurante in byna elke stad. McDonald's, Subway, Pizza Hut, Domino's, KFC en vele ander kan gevind word. Daar is ook baie Indiese kitskoswinkels wat in Westerse kos voorsien. U sal egter geen hamburgers kry nie, want geen restaurant in Punjab bedien vleis nie.

Drink

Drankies wat in Punjab gevind word, is dieselfde as dié in Indië, maar het dikwels 'n Punjabi-draai.

  • Chai is 'n Indiese tee. Dit is gewilder as koffie, en straatverkopers genaamd 'chai wallahs' (soms gespel as 'chaiwalas') is 'n algemene gesig in baie Punjabi-buurte.
  • Lassi is 'n tradisionele Noord-Indiese drank wat gemaak word deur jogurt met water, sout en speserye te meng tot dit skuimerig is. Tradisionele lassi word soms gegeur met gemaalde, geroosterde komyn. Die Lassi word soms met 'n bietjie melk gemaak en is bedek met 'n dun lagie malai, 'n gestolde room, ook bekend as Devonshire-room. Lassis word verkoel as 'n verversing tydens warm weer. Met 'n bietjie borriepoeier ingemeng, word dit ook gebruik as 'n volksmiddel vir gastro-enteritis.
  • Sharbat is 'n gewilde "sap" in die Midde-Ooste en Suid-Asië wat van vrugte of blomblare voorberei word. Dit is soet en verkoel. Dit kan in konsentraatvorm wees en met 'n lepel geëet word of met water gemeng word om 'n drankie te skep. Dit is gewild gemaak deur die Mughal-heersers, waarvan een gereeld baie ys vanaf die Himalajas gestuur het om 'n koel verfrissende drankie te kry.
  • Desi Daroo, ook in ander dele van die land onder ander name bekend. Dit word vervaardig deur die mash van suikerrietpulp in groot bolvormige houers van terracotta en byna 100% alkohol te fermenteer. Dit is egter 'n gevaarlike drankie, hoofsaaklik as gevolg van die risiko van alkohol- of koperformaldehiedvergiftiging.
  • Koffie, ook bekend as Madras filterkoffie of kaapi, is 'n soet melkagtige koffie gemaak van donker geroosterde koffiebone en sigorei. Die mees gebruikte koffiebone is peaberry (verkies), Arabica, Malabar en robusta wat in die heuwels van Kerala (Malabar-streek), Karnataka (Kodagu, Chikkamagaluru) en Tamil Nadu (Nilgiris-distrik) gekweek word.
  • Daar is baie soorte drank en bier beskikbaar by die meeste restaurante. Ingevoerde handelsmerke is ook in sommige van die hoërrestaurante beskikbaar, maar die prys is baie steiler. Daar is ook 'n paar drankies en biere wat van 'n baie swak gehalte beskikbaar is. Dit word gewoonlik gekenmerk deur die prys: u kry waarvoor u betaal. U kan verwag om tot 3 of 5 keer die prys van plaaslike drank vir IMFL te betaal. Gewoonlik is slegs 'n paar uitgesoekte invoer beskikbaar en Johnnie Walker is gewoonlik een daarvan. As u 'n geskenk neem vir mense wat volgens u drink en wat nie aanstoot neem nie, is dit 'n goeie idee om 'n soort Scotch whisky saam te bring.

Hanteer

Kragonderbrekings en watertekorte vind nie net elke dag plaas nie, maar dikwels 'n paar keer op dieselfde dag, met veral somers sleg. Beter plekke het watertenks en kragopwekkers om die pyn te verlig, maar hou 'n flitslig snags byderhand en doen u deel deur nie te veel water te mors nie.

  • Wasgoeddienste word in die meeste hotelle aangebied, selfs goedkoop akkommodasie. As u eerder die geld wil spaar en dit self doen, word emmers in byna alle badkamers aangetref - maar spoel dit miskien eers goed uit.
  • Om buite te oefen word nie aanbeveel nie weens die hoë besoedelingsvlak en swem in riviere word ook nie aanbeveel nie. U wil 'n hotel met 'n gimnasium of 'n swembad soek (baie bied dagkaartjies aan). Alternatiewelik kan u 'n aand- / oggendstap in die parke onderneem.

Koerante

Daar is baie verskillende dagblaaie. Die volgende is in Engels:

  • The Tribune - Punjab se oudste koerant
  • Die Indian Express - Nasionale dagblad gepubliseer in Chandigarh.
  • Hindustan Times - Nasionale dagblad gepubliseer in Chandigarh.
  • The Times of India - Nasionale dagblad. Subsirkulasies: The Times Of Chandigarh, The Economic Times, The Business Times
  • Die Pioneer- National dagblad wat in Chandigarh gepubliseer word.
  • Business Line- Sakedagblad.

Bly veilig

Sorg dat u aandag gee aan u omgewing. In sommige dele kom sakkerollery algemeen voor. Sit u beursie in u voorste sak; dra nie baie dinge tegelyk nie; moenie oorspronklike kopieë van paspoorte, visums, ens. dra nie. Probeer om nie die ₹ 1000 en ₹ 500 note te gebruik nie, veral nie in kleiner winkels nie. Baie winkels, behalwe die groot kleinhandelkettings, aanvaar nie krediet- en debietkaart nie; hou dus kontant by.

Om aan die veilige kant te wees, vermy om op druk plekke te wees en vas te val in betogings of byeenkomste. Probeer om in groepe te loop, veral snags of in geïsoleerde gebiede.

Baie Punjabis is ook rassisties en bespot mense van ander state en beskou hulle as minderwaardig. Buitelanders moet hiervan bewus wees terwyl hulle op reis is

Wees versigtig vir die verkeer; moenie aanvaar nie; wees baie versigtig op die pad.

Publieke liefdesvertonings word gewoonlik nie geduld nie, veral nie reguit nie. Omkoping van die polisie word nie aanbeveel nie, hoewel dit 'n algemene gebruik is, aangesien mag, burokrasie en korrupsie diep in die algemene regeringstruktuur gesetel is.

Verbind

  • Voorvoegsel 91 As u van buite Indië bel, het elke stad 'n aparte 3-4-syfer-areakode. Telefoonnommers is sewe syfers lank, maar soms sal u 'n sesgetal nommer vind. Dit is waarskynlik 'n ou notering. Hulle het 'n paar jaar terug die oorskakeling van ses tot sewe syfers gemaak toe privaat diensverskaffers telefonie kon aanbied. Voeg net 'n "2" by die ou nommer en dit sal goed werk, maar as dit nie werk nie, probeer dan om die voorvoegsel "5" te plaas. Alle mobiele nommers is egter tien syfers lank en begin met "9" en moet nie met die stadvoorvoegsel geskakel word nie. As u nie by 'n mobiele nommer uitkom nie, probeer dan om 'n '0' of '91' by te voeg voordat u dit skakel.
  • Telefoonhokkies is regoor die staat te vinde. Alhoewel dit muntstukke is, is daar gewoonlik iemand wat die plek bestuur. (Die telefone is gewoonlik gekoppel aan 'n winkel langs die pad). U moet aanhou om £ 1-muntstukke in die gleuf te plaas om die gesprekstyd te verleng. Hou dus 'n verandering van £ 1-munte by u. Die persoon wat die hokkie bestuur, sal dit gewoonlik hê. As u 'n stand gemerk STD / ISD vind, kan u internasionaal of enige plek in die land skakel. Fooie word gehef volgens die tyd wat spandeer word en 'n meter loop om u tyd by te hou. U betaal wanneer u klaar is. Dikwels is dit moeilik om een ​​te vind wat vroeg in die oggend of laat in die nag oop is.
  • Selfoondekking in die staat is uitstekend. Daar is baie diensverskaffers wat 'n wye verskeidenheid voorafbetaalde en na-betaalde planne aanbied. Onder hulle is Airtel en Vodafone Essar. Daar is ook baie ander maatskappye, wat slegs die belangrikste is. Die meeste netwerke is GSM, en as u 'n selfoon het wat u saambring, is die kans groot dat dit op hierdie netwerk sal werk. Sommige maatskappye hou van Reliance Mobile, TATA Indicom bied ook CDMA-netwerke aan, maar gewoonlik dring hulle daarop aan dat u slegs die CDMA-handset van hulle sal gebruik.
  • Kuberkafees is op feitlik elke straathoek geleë en die tariewe is redelik laag. Onthou net dat hulle waarskynlik nie tred gehou het met die vooruitgang in hardeware of sagteware nie. As u uself in een daarvan bevind, moet u nie verbaas wees as u vassteek met 'n baie klein monitor nie, Windows 98 en IE 5.0. Ook datasekuriteit is 'n probleem. Verander u wagwoord nadat u dit by 'n kuberkafee gebruik het.
Hierdie streek reisgids vir Punjab is 'n buitelyn en benodig dalk meer inhoud. Dit het 'n sjabloon, maar daar is nie genoeg inligting aanwesig nie. As daar stede en Ander bestemmings genoem, is hulle dalk nie almal by nie bruikbaar status, of daar is dalk nie 'n geldige streekstruktuur en 'n "Kom in" -afdeling wat al die tipiese maniere beskryf om hierheen te kom nie. Duik asseblief vorentoe en help dit groei!