Chinese lekkernyDie oorsprong kan duisende jare teruggevoer word.
leer
gaan deurChina beskawingMet die ontwikkeling van die Chinese kultuur, het die Chinese kultuur 'n invloed gehad soos vandagMongoliëenViëtnamWag vir 'n plek. En die Chinese kookkuns het lankal ook ander Asiatiese lande en streke beïnvloed.Suid-Korea、JapanmetTaiwanDie diepste impak.
Sedert die moderne tyd het Chinese diasporas die Chinese kombuis aangeneem, wat oral en oral in die wêreld voorkom.
Die Chinese kookkuns kan verdeel word in 'vier hoofkeure':Sichuangroente,Lu Cai、GuangdongGeregte enHuaiyangGeregte en ander streke het ook hul eie styleTibetmetXinjiangHierdie kultureel unieke streke het verskillende kulinêre tradisies. Selfs as u ver van hul oorsprongstreek is, is dit nie moeilik om plaaslike lekkernye in China te proe nie, soos Sichuan -kombuis en Lanzhou -ramen.
Bestanddele
- Vleis。InleidingVeral varkvleis, wat algemeen voorkom. Lam of skaapvleis is gewild onder Moslems en kom gewoonlik in die weste van China voor.
- pluimvee。InleidingSoos eende en hoenders is baie gewild.
- Rys。InleidingDit is 'n tipiese stapelvoedsel, maar koringvoedsel (soos koringnoedels) oorheers in die noorde van China.
- groente。InleidingGewoonlik kan dit verdeel word in gestoomde, ingelegde, gebraaide of gekookte.
In vergelyking met Europese lande is gestoomde broodjies byna oral, maar daar is baie heerlike gestoomde broodjies in die noorde van China, en gestoomde broodjies is deel van die Kantonees dim sum en is ook baie gewild in ander dele van die land.
Behalwe virYunnan，TibetmetXinjiangBuite die westelike streke kom suiwelprodukte in tradisionele Chinese geregte nie gereeld voor nie. Maar met die globalisering van die ekonomie word suiwelprodukte in sommige lande in ander lande opgeneem, en u kan byvoorbeeld vriende sien wat met room gevul is, maar dit is steeds uitsonderings.
Vir streng vegetariërs kan dit in China 'n uitdaging wees, veral as u nie goed kommunikeer nie, kan u agterkom dat u noedelsop van sous gemaak is en u warm pot soos alle ander van sous. Gaar of gebraai eiervrug word gemeng met klein stukkies vleis. As u 'n bietjie buigsaam is of sê dat sommige Chinese mense nog 'n lang pad moet stap. Die Chinese kombuis is ryk aan groente en tofu -geregte, hoewel dit soms met vleis gemeng word, maar noedels en rys 'n belangrike stapelvoedsel is.
Snacks, ontbyt
Hierdie klein en goedkoop voedsel kan as 'n goeie keuse vir ontbyt of versnaperinge gebruik word, en kan ook as aanvulling op 'n groot maaltyd gebruik word.
- gestoomde gevulde broodjie。InleidingGestoomde broodjies toegedraai in soet of sout vulsels, soos groente, vleis, soetpasta, vla of swart sesam.
- Pap。Inleidingpap.
- Gestoomde broodjie。InleidingStoom brood.
- Wowotou。InleidingKegelvormige gestoomde mieliebrood is gewild in die noorde van China.
- Jy Tiao。InleidingBeteken letterlik "olierige repies", 'n lang, donsige, deegagtige deeg.
- Gebakte koek。Inleiding'N Bietjie soet gebakte deeg.
vrugte
tropiese vrugte
- Longan (longan)。
- lietsjie。
- Mangosteen。
- klapper。
- suikerriet。
Subtropiese vrugte
- waatlemoen。
- spanspek。
- Pruim。
- peer。
- Bayberry。
- Loquat。
Drink
Nie-alkoholiese drankies
- Tee。
- Sojamelk。
- Suur pruimsop。
Alkoholiese drank
- Drank。
- Ryswyn。
Eetkamer
Warmpotrestaurante is baie gewild in China. Alhoewel hul werksmetodes anders is, kan u in die algemeen kies uit groente, vleis, tofu, noedels, ens., En dan die kos van u keuse in sop of stoofpot kook. U kan baie warm potte uit die groente- en vleisrakke herken, en daar is 'n hoop groot bakke en tang om dit te kies.
Groot stede en plekke met groot Boeddhistiese tempels het dikwels Boeddhistiese restaurante wat unieke en heerlike vegetariese kos bied. Selfs as jy van vleis hou, is dit die moeite werd om te probeer.
respek
Daar is bykans geen taboes in die belangrikste Chinese kombuis nie, veral die Kantonese kombuis, wat min of meer enige diersoort dek; hoewel sommige geregte vir u onaanvaarbaar is, moet u die plaaslike kultuur respekteer.
In Moslem -plekke is vark en alkohol taboes.
Sien ook
