Bierkelders is 'n belangrike deel van die Frankies Kultuur en gewilde uitstappiebestemmings in die somer. Om ooglopende redes (die ligging in die buitelug te ver van groter stede om te loop) sal hulle meestal doen per fiets en gevolglik het die gebruik hom gevestig om daar een of twee "Radler" (bier met wit koeldrank, in Noord-Duitsland bekend as "Alsterwasser") te drink
agtergrond
In teenstelling met die 'biertuin' wat deur die suidelike bure gekweek is, het die meeste bierkelders, soos die naam aandui, oorspronklik die doel om bier op te gaar en in die somer op die perseel te bedien. Aangesien baie van hulle in woude, op berghange of in 'n ander idilliese natuurlike omgewing is of was, kon 'n groot deel daarvan bewaar word, selfs nadat die kunsmatige verkoeling deur lindebome en kie voorgekom het. Baie kelders is vandag nog in familiehande en sommige bedien steeds hul eie "kelderbier" (dikwels ongefilterd en duur dus hoogstens 'n paar weke). In tradisionele kelders (as u tegnies gesproke bokant die bier sit, sê u gaan of gaan "na die kelder"), kan u u eie snack saambring solank u ten minste een drankie koop en geen drank saambring nie, maar daar is wel Uitsonderings hiervan, en indien nodig, moet u vooraf navorsing doen.
Op die Kreuzberg by Hallerndorf
Schwanenkeller in Strullendorf
Kom daar
Fietse is gewoonlik die beste manier om hierheen te kom, maar sommige kelders is ook maklik bereikbaar via die openbare vervoer. Soms is daar spesiale busse spesiaal vir die kelderseisoen in die somer, maar sommige ry slegs met baie seldsame tussenposes. As u per motor wil kom, moet u vooraf duidelik maak wie op pad terug sal ry en dink dat die bier drinkbaar en smaaklik is, maar ook verbasend sterk, sodat u dit minstens na die tweede Seidla moet nie meer agter die stuur wees nie.
eet
sien ook:Eet en drink in Franconia
Die meeste kelders bied 'n reeks koue en soms warm geregte, maar u moet nie te veel verwag nie, afgesien van die tradisionele kelderbord en sommige geregte gebaseer op bratwurst en suurkool. Veral vegetariese en veganistiese geregte kom selde voor. Onlangs vervaag sommige bierkelders egter die grens tussen kelder en klassieke taverne al hoe meer, sodat in sommige gevalle 'n taamlike uitgebreide reeks vleis (Schäufala, gebraaide varkvleis ...), vis (Gwedelter, Meefischli ... ) en ander (bolletjies met sous, bratwurst met suurkool, halwe sous op roosterbrood ...).
Versnapering
Ham en Ziebeleskäs
Rooi en wit druksak
Asfalt met gebraaide aartappels in die swanekelder
Drink
sien ook:Brouerye in Franconia
Benewens ten minste een soort bier (gewoonlik kelderbier, 'n ongefilterde spesialiteit wat gewoonlik op die perseel geproduseer en bedien word en soms nie eens in bottels verkoop word nie) is daar byna altyd mineraalwater (koolzuurhoudende) appelspritzer, cola, Spezi. as wit en geel koeldrank. Aangesien baie per fiets of motor ry, is daar ook gereeld fietsryers. Dit is vanselfsprekend dat u moet nadink oor die bestuur van 'n motor as u meer as een Seidla (0,5 liter) bier of anderhalf skandaal gehad het.
Praktiese advies
Tensy die eienaars self die verkeerde term gebruik, moet u versigtig wees om een te kies Bierkelder om 'n biertuin te word, het baie Frankenaars 'n soortgelyke allergiese reaksie daarop as wanneer hulle Baiern genoem word.
As dit Bier in stele bedien word, sien die kelnerinne nie wanneer die kruik leeg is nie. Dit is gebruiklik om die beker op sy sy te sit nadat u klaar is met drink, as u nog 'n bier wil drink. Dit is hoe die stilswyende Franconian sy bier bestel. U doen dit nie met 'n bril nie en moet ook sorg dat die kruik regtig leeg is.
In sommige Frankiese bierkelders is dit steeds 'n goeie tradisie Bring u eie versnaperinge saam. Dit geld vir tipiese bestanddele vir koue peuselhappies soos wors, kaas, brood of slaai. Dit is nie van toepassing op warm geregte of die pizzadiens nie. Versnaperinge word laatmiddag gemaak, nie tydens middagete nie, aangesien die verhuurder sy kos wil verkoop.
Bierkelder
.JPG/220px-Forchheim_Kellerwald_(2).JPG)
- in die 1 Forchheimer Kellerwald
Met 'n tweesyferige nommer kan 'n mens die grootste versameling kelders in Franconia vind. - Op die Kreuzberg by Hallerndorf Benewens die pelgrimskerk, is daar die kelders van drie brouerye en 'n vierde aan die voet van die berg.
- 2 Rittmayer-kelder - Biertuin of eetkamer met teëlstoof
- 3 Friedel se brouery op Kreuzberg - Die brouery is in 2007 herbou met 'n groot kinderspeelplek
- 4 Lieberth - Kreuzbergkeller -
- 5 Roppel se kelder - Aan die voet van die Kreuzberg, net 'n entjie se stap van die Kreuzberg af
- In Bamberg het 'n mens op die 6 Spesiale kelder 'n wonderlike uitsig oor die stad, langsaan is dieselfde 7 Wild Rose Kelder
- Die 8 Herzogkeller is die biertuin van Bayreuth Bierbrauerei AG
- In Burgebrach die 9 Schwana-kelder, die bierkelder van die Schwan-brouery en die 10 Herrmann se kelder van die Herrmann-brouery
- Die twee kelders in Buttenheim naby mekaar is. 11 Löwenbräu Keller Buttenheim met 'n herberg met 'n groot biertuin en Frankiese kookkuns en die 12 St. GeorgenBräu-kelder is 'n groot biertuin met 'n speelterrein vir kinders
.jpg/220px-Schmausenkeller_Frensdorf_2017_(1).jpg)
- in die 13 Schmausenkeller in Frensdorf daar is kelderbier
- Die 14 Wagner-Bräu-Keller is 'n groot biertuin buite Kemmern op die berg.
- In Memmelsdorf is daar 15 Hummelskeller en die 16 Höhn se kelder
- Die 17 Scheubel-kelder in Sleutelveld lê onder ou bome met 'n speelgrond en parkeerterreine. Geen warm disse nie, daar is snacks.
- Die 18 Griess-kelder is idillies geleë buite Strullendorf.
- Die Entlas-kelder in Erlangen is aan die westekant van alle kelders van die Erlangen Bergkirchweih geleë. Is oop van lente tot herfs. Warm geregte en versnaperinge. Soms lewendige musiek.
- 19 Lederer Kulturbrauereiwat Lederer Bräu gunsteling in Neurenberg was een van die oudste brouerye in Duitsland en is nou deel van die Tucher Bräu. Rustige atmosfeer met 'n stoomenjin en krokodil op die plafon en 'n groot biertuin met ou bome.
uitstappies
Bierkelders is dikwels naby mekaar sodat u sonder te veel moeite van die een na die ander kan beweeg. Daar is ook skilderagtige besienswaardighede of staproetes in die onmiddellike omgewing.
literatuur
- : Biertuin-staptogte in Frankiese Switserland. Heinrichs-Verlag, ISBN 3898891771 , P. 120. Prys € 10
- : Biertuin-staptogte in Bamberg en omgewing. Heinrichs-Verlag, ISBN 3898891747 , P. 184. Prys € 10
Sien ook
Webskakels
- bierstrasse-franken.de - Inligting oor brouerye, broueryrestaurante, bierkelders, ontspanningswenke en brouerytoere
