Istrië (Kroaties: Istra) is die noordwestelikste streek van Kroasië. In 'n driehoekige vorm word dit in die noorde begrens deur Slowenië, oos deur die Kvarner streek van Kroasië en in die suide en weste by die Adriatiese See.
Stede
Ander bestemmings
- 1 Beram
- 2 Brijuni
- 3 Kaapse Kamenjak
- 4 Grožnjan
- 5 Hum
- 6 Medulin
- 7 Limski kanal
- 8 Vrsar
Verstaan
Hierdie streek was deel van baie ryke - die Venesiese Ryk, die Bisantynse, Romeinse en Oostenryks-Hongaarse - en die Joegoslaviese (kommunistiese) republiek. Die kulturele nalatenskap van Istrië is dus baie ryk en uiteenlopend.
Nadat hulle die Illyriese Histri-stam verslaan het, het hulle hul in die skiereiland gevestig en 'n groot erfenis agtergelaat Pula in 'n belangrike administratiewe sentrum en die bou van villas, amfiteaters en tempels. Na die val van die Romeinse Ryk, het die binneland 'n feodale gebied gebly wat deur Slawiërs, Frankiese, Bisantyne en uiteindelik Oostenrykse Habsburgers beset is, terwyl die kus in die 13de eeu onder beheer van die Republiek Venesië geval het. Afwisselende gevegte is tussen albei moondhede gehou tot die val van Venesië in 1797. Sedertdien het die Kroatiese bevolking van Istrië gesukkel vir outonomie en is beide onderdruk deur Oostenrykers en Fascistiese Italië (na die Eerste Wêreldoorlog), wat uiteindelik geëindig het met 'n wraak op Joego-Slawië partisane na die Tweede Wêreldoorlog, wat die meeste outochtone etniese Italianers dwing om te vertrek. 'N Klein etniese Italiaanse gemeenskap woon steeds in die kusdorpe. Relatief van die Joego-Slawiese oorloë gespaar, is Istrië nou 'n welvarende streek. Later jare is daar 'n groeiende streeksentiment en 'n versoening met die Italiaanse identiteit wat voorheen in stryd was.
Die skiereiland bied skrille kontraste: die binneland is baie ongerep en bergagtig met antieke ommuurde stede bo-op heuwels met omringende vrugbare landerye, terwyl die kus talle strande het - verwag egter geen sand daarin nie - en 'n pragtige natuurskoon van rotsagtige mure wat in die see. Die Istriese kus is een van die mees ontwikkelde toeristebestemmings in Kroasië. Hordes Italiaanse, Duitse en Franse toeriste geniet pakket toerisme gedurende die drukke hoogseisoen.
Alhoewel Pula is die belangrikste stad, volgens bevolking en kultuur, relatief landelik Pazin is die administratiewe sentrum van die skiereiland.
Praat
Kroaties is die amptelikste en mees algemene taal, maar in hierdie voormalige Venesiese lande word Italiaans byna algemeen verstaan. Daar is nog steeds 'n Italiaanse etniese gemeenskap in baie kusdorpe. Duits word ook baie wyd gepraat. Die meeste restaurante in die hoofstad het ook 'n Engelssprekende of twee personeellede. Sommige markverkopers sal u in al vier toespreek ("Izvolite, Prego, Bitte, hoe kan ek u help?").
Gaan in
Pula is die hoofvervoersentrum vir Istrië, so die meeste mense sal daar aankom as hulle nie ry nie. Sommige bootlyne kom na Poreč, ook.
Met die bus
Busse hardloop van Triëst in Italië, Zagreb en ander groot stede na Pazin in die middel van Istrië, en die meeste na Pula in die suide.
Met die vliegtuig
Ryanair bied 'n verbinding Londen (Stansted) aan Pula drie dae per week, en DublinPula ook. Scandjet verbind Pula met Oslo, Kopenhagen en Stockholm een keer per week (op Saterdae) gedurende die somer. Eurowings bedien ook Pula.
Met die trein
Treine loop daagliks tussen Ljubljana in Slowenië en Pula, en van Rijeka na Ljubljana. As gevolg van 'n historiese ongeluk, kom die twee treinlyne nie bymekaar nie, ondanks die feit dat daar aan 'n spoorwegtunnel begin is om die twee kort afstande te verbind.
Per boot
Venezia-lyne is 'n vinnige veerbootoperateur wat in die Noord-Adriatiese See werk. Dit verbind die Noord-Adriatiese kus van Italië en Kroasië. Venezia Lines gebruik twee vaartuie, San Frangisk en haar sustervaartuig San Pawl, elk met 'n kapasiteit van 310 passasiers. Hulle word ontplooi op roetes tussen Venesië, Italië en die Kroaties hawens Mali Losinj, Porec, Pula, Rabac en Rovinj.
Sien
- Romeinse strukture in Pula, insluitend die Arena en Forum.
- Die ou Venesiese stad Rovinj.
- Sint Euphrasius-basiliek in Poreč.
- Die baie strande langs die kus.
- Brijuni (Brioni) Eilande - privaat speelplek van Tito, insluitend 'n internasionale dieretuin, dinosourusvoetspore en Romeinse en Bisantynse ruïnes.
- Heuwelagtige dorpies van Groznjan en Motovun, bevolk deur kunstenaarsgemeenskappe.
- Pragtige fresko's van Our Lady of the Rocks kapel in Beram.
Reisroetes
Istrië is 'n uitstekende streek om te stap en fiets te ry, net soveel in die bergagtige binneland as aan die kus.
Die suidelike einde van Istrië is waarskynlik die beste fietsryplek. Vra vir 'n fietskaart in Pula Toerismeburo, wat goed gemerkte roetes om die kus en in die land toon Kaapse Kamenjak.
Met diversiteit in die hartjie van Istrië, geniet u van nuwe kulinêre ervarings en verbind u weer met tradisionele geure.
Doen
- Besoek Lovran, Istrië, naby Opatija, vir die Days of Cherries-fees in Junie
- Sluit aan by die Truffeldae fees in die Motovun/Buzet einde September
- Woon 'n musiek- of folklore-opvoering by in die unieke atmosfeer van die Pula Arena
- Motovun Film Festival, Motovun (Op die hoofweg tussen Buzet en Buje), ☏ 385 1 374 07 07. Internasionaal bekende filmfees in die noordelike stad Motovun op die heuwel.
- Besoek Groznjan en sy jazzfees
- Besoek die waterparke - Istralandia of Aquacolours.
Eet
Istriese gastronomie word geken aan sy groot verskeidenheid. Pasta, gnocchi, risotto en polenta, asook die groente van hoë gehalte (wat teen 'n goedkoop prys in enige van die talle buitelugmarkte in byna elke Istriese stad te vinde is) vergesel hoofgeregte as 'n Italiaanse erfenis. Veral Istriese rissies het internasionale erkenning.
Aan die kus is vars vis en seekos 'n tradisie. Scampi is die gunsteling, saam met inkvis en sool. In die binneland is luggemaakte ham (Prsut) en wors die hoogtepunte.
Maar die gastronomiese pêrel is ongetwyfeld die truffels. Na die begin van die seisoen, aan die einde van September, kan truffels by enige gereg en sous gevind word. Veral aanbeveel word pasta met truffels. Olyfolie met truffels is ook 'n tipiese produk in die streek.
Tipiese Istriese kosse
- Eenvoudig maar lekker minestra (minestrone), gemaak van seisoenale groente, word deesdae nog voorberei. 'N Kenmerkende Istriese minestrone word gemaak van' bobici '(mielies), venkel, gort, ens. Al hierdie geregte word gekruid met pesto. Dit is die bestanddele, en nie net die meel nie, wat Istriese geregte so dik maak.
- Tuisgemaakte pasta's soos noedels, lasagne, macaroni, bleek of posutice, en die baie Istriese fusi, word in sop en bykosse gebruik. Fusi word as voorgereg of bygereg aangebied en word op verskillende maniere met souse voorberei. Polenta en gnocchi word al eeue in Istriese huise voorberei, maar hierdie geregte het hul oorsprong elders.
- As gevolg van die oorvloedige sonlig en die omgewing van die see, groente, wat baie in Istrië verbou word, het 'n baie spesiale smaak en is natuurlik interessante plaaslike name. Verskeie groente, van verzot (Spruitjies) aan cikorija (radicchio), koromač-finoči (vinkelwortel), cuketi (courgette), mangold, melancani (eiervrug), ertjies en 'kapus' (kool) word gebruik om bykosse voor te berei, met die verpligte olyfolie en baie knoffel.
- Vleisgeregte (vis, skaapvleis, pluimvee, beesvleis) is bekend vir hul bereidingsmetode, gvacat (squazzetto) is 'n vleisgereg met sous wat inheemse Istriese speserye bevat. Baie geregte word voorberei in 'n 'padela' ('n braaipan met 'n handvatsel) of onder 'n črepnja (bedek vir gaarmaak oor kole). Hierdie geregte kom meer voor in die omgewing van Koper as in die stad self, maar met 'n bietjie moeite sal u selfs in die stad self uitstekende vissop, marinade of soortgelyke geregte vind. Ondanks sommige pogings om die outentieke Istriese kookkuns te bewaar en te laat herleef, is daar 'n neiging in Koper na meer moderne kulinêre idees, wat die mees uiteenlopende geregte bied, van vis, vleis, pasta en pizzas - iets vir elke sak.
- Olyf olie, wat sedert die ou dae in die Istriese kookkuns gebruik word, het die geskikste verhouding tussen versadigde en onversadigde vet. Dit bevat 'n hoë persentasie oliesuur en 'n geskikte hoeveelheid essensiële vetsure. In die vrugte van die omgewing is daar ook suikers, sellulose en minerale soos kalsium, kalium, yster en koper, wat 'n gunstige uitwerking op die are, hart en spysvertering het.
Smaaklike ete!
Tipiese produkte uit Istrië
- Vyebrood: Hierdie wonderlike lekkerny is gemaak van gemaalde gedroogde vye, gemeng met vy of druiwesap, gevorm tot 'n brood en liggies gerol in meel. Sny dit in skywe, dit is 'n heerlike, gesonde en natuurlike versnapering sonder suiker en preserveermiddels.
- Istrië jota: Hierdie weergawe van die tradisionele geregte jota, gemaak van suurkool en bone, verskil van sy Karst-eweknie omdat dit geen aartappels bevat nie. Dit word bedien met wit of geel polenta, as hoofgereg en op baie ander maniere.
- Fritaja: Hierdie eiergereg is 'n tipiese eienskap van die Istriese kookkuns. Fritaja-spesies verskil baie. Keuse en voorbereiding hang af van die verbeelding, smaak en wat ons in die yskas het. U kan fritaja voorberei met ham, spek, aspersies, eiervrug, sampioene, truffels, baba-uie of ander groente of kaas.
- Piransout: Piransout, hierdie kosbare produk van die Sečovelje Salina Natuurpark, is die resultaat van onrustige vondste, warm son en die hardwerkende soutpanwerkers. Dit word met die hand gemaak volgens tradisionele metodes wat meer as 700 jaar oud is. In die verlede het Koper ook soldate gehad.
- Kakie: Die tuisland van kakie-goue appels is die Oos-Asië. In Europa en die VSA word kakies geproduseer uit die tweede helfte van die 19de eeu. In Europa is dit in 1870 bewerkstellig, hoofsaaklik deur die Mediterreense lande geproduseer. Die Sloveense Istrië en Primorje het 'n bietjie later in die eerste dekades van die vorige eeu kakie begin kweek. Die meeste kakies word in die vallei Strunjan vervaardig. In Strunjan is daar elke jaar in die eerste week van November 'n Khaki-dag, waar besoekers verskillende soorte kakies, kakiesop, kakiekonfyt, verskillende kakie-nageregte (pasteie, krostaat, koeke, tertjies) kan proe, ensovoorts.
- Die olyfbome: Hierdie ou bome, wat in die Middellandse See afkomstig is, kan 'n gerespekteerde ouderdom bereik. Olywe is in prehistoriese tye uit wilde olyfbome gepluk. Later is hulle veredel en die antieke Grieke het na bewering ongeveer vyftien soorte olyfbome geken. Die vervaardigde olie is vir baie doeleindes gebruik: kos, beligting, aanbidding van die gode en as een van die belangrikste handelsware. Die Babelse kode vanaf 2500 vC bevat regulasies rakende die handel in olyfolie. Die Fenisiërs en die Grieke het selfs spesiale skepe gehad vir die vervoer van amfora wat olyfolie bevat. Vanweë die toenemende belangrikheid daarvan, het die Romeine olyfbome regoor hul ryk geplant, waar dit ook al kon groei. Olyfbome groei sedert die Romeinse tyd in Istrië en selfs die mees gerespekteerde klasse van die Romeinse samelewing het olywe op hul spyskaarte gehad - insluitend die keiserlike kombuis van keiser Augustus. Sloweense Istrië is een van die noordelikste streke waar olyfbome suksesvol groei. Olyfolies uit hierdie streek is ongetwyfeld een van die bestes en staan bekend as olies met uitsonderlike aromatiese en medisinale eienskappe, meestal as gevolg van die spesiale Mediterreense klimaat waar dit groei.
- Aspersies: Wilde aspersies of šparoga, is 'n kenmerkende Mediterreense plant. Dit groei aan die rand van die woude van die Sloweense Istrië en word tot een meter hoog. Dit word elke jaar in die lente van half Maart tot die helfte van Mei gebore. 'N Ou Istriese spreekwoord sê:' April spareser, Maio sareser '(April van aspersies, Mei van kersies).
- Laventel: Die laventel is een van die plante wat u onmiddellik met die Middellandse See verbind. Dit kan egter ook in 'n siertuin gevind word. Dit word herken aan sy donkerblou of violet blomme en 'n tipiese geur. Dit het 'n ontspannende en voordelige werking op die liggaam. Dit word as genesende plant gebruik, want laventelblomme is vol aktiewe stowwe. Die laventel word gebruik vir die behandeling van migraine, duiseligheid en winderigheid. Daarbenewens word laventel ook gebruik vir versiering in ruikers van gedroogde blomme en potpuri. Vanweë hul geur word gedroogde blomme in kaste gesit om motte te verdryf.
Drink
Istrië is 'n land van wingerde. Wyne is soet en vrugtig, met 'n wye verskeidenheid druiwe, soos wit malvasia, rooi teran en muskaat. Die bekendste wingerdgebied is Kalavojna, aan die ooskus.
Streeklike drank grappa word hier wyd geproduseer, met verskillende soorte beskikbaar.
Bly veilig
Gaan volgende
Die heuwelagtige Cres eiland in die Golf van Kvarner kan met die motorboot vanaf Brestova bereik word.