'N Groot verskeidenheid onversoenbare graderingstelsels voornemens is om restaurante, hotelle en reisverblyf in individuele lande of wêreldwyd te evalueer. Die waarde van hierdie stelsels, baie soos die kriteria wat gebruik word om die graderings te genereer, verskil baie.
In hul oorspronklike formaat is instansies namens die gidsboekuitgewers deur professionele beoordelaars besoek; 'n instelling wat volgens die vasgestelde kriteria aan die minimum verwagtinge van 'n beoordelaar voldoen het, het 'n baie kort gedrukte beskrywing en 'n snelskrif as 'n aantal sterre gekry (sommige motorverenigings gebruik diamante). In die meeste betroubare gidse word 'n onderneming van swak gehalte eenvoudig glad nie gelys nie. Laasgenoemde is ook (meestal) beleid hier op Wikivoyage.
Verstaan
Die oorspronklike stergradering is in 1933 deur die Michelin-gids vir restaurante bekendgestel. Daar was slegs drie vlakke, gedefinieer in terme van hoe 'n bestuurder dit kan bereik, aangesien Michelin 'n bandebedryf is:
- een ster: a werd besoek; jy moet daar eet as jy in die omgewing is
- twee sterre: a werd ompad; oorweeg dit om uit u pad te gaan om daar te eet
- drie sterre: a werd spesiale reis net om daar te eet.
Vanaf 2019 was daar slegs 137 Michelin-stersterestaurante in die wêreld.
Later het die graderings is op hotelle toegepas en besienswaardighede sowel as restaurante, en ander gidse het meer as 3-ster-vlakke begin gebruik. Alhoewel die kriteria verskil, stel die mees gerespekteerde gedrukte gidse 'n hoë maat voor die toekenning van verskeie, ekstra sterre. Die Mobil Reisgids (nou die Forbes-gids) het in 2006 vyf sterre aan 32 hotelle in die hele Noord-Amerika (VS, Kanada en Mexiko) toegeken; meer onlangse uitgawes gee vyf sterre aan net 'n handjievol Amerikaanse hotelle (10 in Kalifornië, 7 in New York, 2 elk in Hawaii en Illinois, 1 elk in Texas en Washington DC, baie state nul).
Die klassifikasies is 'n snelskrif wat bedoel is om die kort tekstuele kommentaar op elke lokaal in 'n gedrukte gids te vergesel (nie te vervang nie).
Aangesien enigiemand hul eie graderings of selfs hul eie handleidings kan publiseer en dit op grond van willekeurige kriteria hersien, hou die gebruik van 'n "stergradering" op sigself aansienlike beperkings in:
- Bemarkers het hierdie terme begin verwater, met tientalle hotelle wat daarop aanspraak maak dat hulle '' vyfster '' is, selfs al voldoen hulle net aan Mobil se definisie van drie-ster "Goed ingerigte instansie, met volledige dienste en geriewe" of (op sy beste) viersterige "Uitstaande- 'n spesiale reis werd ".
- Beoordelingstelsels wat ontwerp is vir tradisionele restaurante en hotelle, het swak gevaar tydens die beoordeling bed en ontbyt of nie-konvensionele eienskappe. Die beskikbaarheid van elke artikel uit 'n kontrolelys van gewenste geriewe word maklik gekwantifiseer; die kwaliteit van die dienste en die gasheer self is subjektief en moeilik om herhaalbaar te beoordeel. Hoogstens kan 'n professionele beoordelaar die diskresie kry om 'n ekstra halfster (★) toe te ken as 'n eiendom beter is as ander in sy klas.
- Reisorganisasies (agentskappe, toeroperateurs en vervoerdienste) het in die slag gebly; daar is of geen graderings of graderings wat hoofsaaklik gebaseer is op 'n selfgekose voorbeeld van resensies wat deur die gebruiker verskaf word nie. Die min gebruikte TripCook beoordeel reismaatskappye op verskeie kriteria, maar merk dit duidelik dat dit 'n 'reisagentskap vir reisbesighede' is.
- Sommige graderingsstelsels word bestuur deur organisasies wat reisverskaffers verteenwoordig. Een ster in le gids Michelin beteken 'n eiendom is nie net een van die uitgesoekte paar goed genoeg om deur gelys te word nie le bonhomme Michelin hoegenaamd, maar ook een van die minder wat so 'n imprimatur ontvang. Omgekeerd beteken 'n ster in 'n gids wat elke lid van die plaaslike herbergiersvereniging bevat, nie 'eintlik goed genoeg om aan te sluit by hierdie uitgesoekte lys' nie, maar eerder 'die slegste hotel in die stad'.
- On-line resensies is geneig tot inkonsekwente standaarde en is kwesbaar vir manipulasie. In plaas daarvan om professionele beoordelaars in diens te neem volgens vasgestelde kriteria, het webwerwe die sluise oopgemaak vir 'n selfgekose monster gebruikers om hul eie subjektiewe resensies in te dien. Aangesien diegene wat die sterkste gevoel het, die gretigste beoordelaars was, die meeste geprys (vyf sterre) of skendend verag (een ster) op enige plek. Webwerf-eienaars het gereeld swaar hande uitgeoefen oor watter resensies gepubliseer is, ondanks 'n inherente belangebotsing: baie webwerwe is befonds deur advertensies van die verkopers wat hulle voorgee om objektief te hersien.
- Die status van die graderingsorganisasie is dikwels onduidelik, of die beoordelings is vaag of nie-beskrywend. Daar is 'n virtuele oerwoud van graderingstelsels in die wêreld. Selfs waar 'n amptelike stelsel eiendomme op 'n duidelike, gepubliseerde stel kriteria beoordeel, bestaan die graderings saam met verskeie ander "sterre" -graderings, alles van le gids Michelin aan een of ander willekeurige Yelp-gebruiker. Aangesien almal verskillende kriteria gebruik, is direkte vergelyking van graderings tussen stelsels sinloos.
- Tensy die reisiger weet waarom en hoe 'n spesifieke gradering volgens spesifieke kriteria gegee word, is 'n stergradering op sigself net 'n nommer.
Sommige lande het noukeurig een standaard, gevestigde graderingstelsel met goed gedefinieerde kriteria geïmplementeer. In hierdie stelsel sal 'n amptelike gids wat deur 'n provinsie of staat uitgereik word, konsekwent een graderingstelsel vir alle gelyste eiendomme gebruik. Alhoewel dit nie die inherente verlies aan data elimineer as die waarnemings soos 'goeie kamerdiens, maar sleg gedateerde dekor' tot 'n arbitrêre nommer van die hotel as geheel verminder word nie, kan dit ten minste vergelykings tussen eiendomme in dieselfde mark maak.
'N Reisgraderingstelsel wat onpartydig is, geen bemarkingsverbande bevat nie en goed gekonstrueerde algoritmes gebruik wat gekoppel is aan kliënte se resensies, kan die reisbedryf beslis doeltreffender, omgee en verantwoordeliker maak.
Omgekeerd, 'n herbergier wat gee hulself vyf sterre (of ses, of sewe ...) is heeltemal sinloos.
Afrika
Suid-Afrika
Inrigtings in Suid-Afrika kan kies om hulself deur die Toerismegraadraad van Suid-Afrika op 'n 5-ster-skaal. Baie ondernemings maak gebruik van hierdie diens; die stergradering word op die meeste advertensiemateriaal vertoon.
| ★ | Skoon, gemaklik en funksioneel. |
| ★★ | Goed: gehalte-meubels, diens en gasteversorging. |
| ★★★ | Baie goed: beter meubels, diens en gasversorging. |
| ★★★★ | Superieur: Uitstekende gerief en baie hoë standaard meubels, diens en gasteversorging. |
| ★★★★★ | Uitsonderlik: die beste gehalte en luukse akkommodasie volgens die beste internasionale standaarde. Onberispelike diens en gasteversorging. |
Suid-Amerika
Kanada
Kanada Kies, 'n bedryfsorganisasie, is die grootste Kanadese graderingsagentskap. Tydens periodieke inspeksies word eiendomme geëvalueer op die fisiese gehalte, die inhoud van die fasiliteite, dienste en geriewe wat aangebied word, slegs met inagneming van diens op die hoër sterrevlakke. Elke kategorie en stervlak het verskillende kriteria wat bereik moet word; waar die kwaliteit van die fasiliteite beter is, kan 'n eiendom 'n halfster bo die kriteria van die eiendom kry. Hierdie stelsel is ontwerp om hotelle te beoordeel.
| ★ of ★ | Skoon, goed onderhou en gemaklik en bied die nodige fasiliteite vir 'n aangename verblyf. Voldoen aan of oorskry die nasionale aanvaarde kriteria vir fasiliteite, dienste, geriewe en akkommodasie kwaliteit, insluitend standaarde soos kamergrootte, vensterskerms en bedekkings, klereberging, linne, deurslot, rookmelder en parkeergeriewe. |
| ★★ | Middellandse akkommodasie wat die gehalte van die matras, beddegoed, vloer- / venster- en muurbedekkings oorskry as die een-ster-vlak, en die voorsiening van bed- en sitareabeligting, addisionele kamermeubels en parkeerplek. |
| ★★★ | Bo-gemiddelde fasiliteite en dienste, groter eenhede met ekstra kamermeubels, gekoördineerde meubels, matrasse en linne van beter gehalte, klok / alarm, ekstra geriewe in waskamers |
| ★★★★ | Uitsonderlike of uitstekende gehalte in alle areas van fasiliteite en dienste, kamers, badkamers en gemeenskaplike areas. Die eiendom bied gewoonlik wasgoed- en diensdiens sowel as baie ekstra geriewe. |
| ★★★★★ | Luuks op 'n wêreldstandaard met uitstekende fasiliteite, gasdiens en geriewe. |
Canada Select beoordeel ook huisies, bed en ontbyt en kampeergeriewe, volgens verskillende kriteria vir elk. 'N B & B-kamer moet 'n en suite-bad en 'n volledige ontbyt (nie net 'n "kontinentale ontbyt") bevat om drie sterre of hoër te ontvang nie.
'N Mededingende groep, Kanadese stergehalte-akkommodasie, bedryf sy eie sterstelsel en inspeksieproses. Die program is vrywillig, maar dit lyk of dit gebruik word in toerismegidsboeke wat deur drie van die Westerse provinsies gepubliseer is.
In Kanada, soos in die VSA, motorverenigings (CAA / AAA) het lankal hul eie gidsboeke gepubliseer vir lede met 'n waarderingskema gebaseer op diamante in plaas van sterre.
Verenigde State van Amerika
Die bekendste gestandaardiseerde waarderingstelsel is die AAA (American Auto Association) Diamantranglys. Hierdie graderings verskyn in 'n lang reeks gedrukte staats- of streeksgidsboeke wat gratis aan AAA- en CAA-lede (Canadian Automobile Association) aangebied word.
Dit is baie betroubaar en betekenisvol om die diensvlak te beskryf, dit wil sê watter geriewe u by 'n hotel kan verwag. Die oorgrote meerderheid van die motels en hotelle in die VSA het twee of drie diamante, terwyl vier diamanteiendomme luuks / luuks is - dikwels die beste hotel in 'n stad. Vyf diamanteiendomme is superluuks en word gewoonlik net in die belangrikste stede aangetref.
Die riglyne is noukeurig, interessant en beskikbaar (pdf). Om die beste hotelle per stad te vind, sien die vier- en vyf-diamantlyste wat jaarliks opgedateer word.
AAA bied ook graderings vir kampeerterreine en restaurante, maar daar word minder daarna verwys. Die ster-aantrekkingskrag of -gebeurtenis vir 'n ligging kan deur AAA as 'n 'GEM' of 'goeie ervaring vir lede' aangewys word sonder dat dit numeries is. Daar is ook 'n "AAA Approved Auto Repair" -aanwysing vir motorhuise, maar hierdie aanbiedings verskyn nie in die TourBook by die hotelle en restaurante nie en gebruik nie 'n ster- of diamantgraderingstelsel nie.
Stergradeering vir hotelle in die VSA word geensins gestandaardiseer of gereguleer nie, en word gewoonlik die beste geïgnoreer. In sekere stede kan sommige mense plaaslike stergraderings vir restaurante, soos dié van die New York Times vir New York-restaurante, nuttig vind.
Europa
Die Hotelsterre Unie poog om die hotelgraderingstandaarde en -kriteria onder sy lidlande te harmoniseer: Oostenryk, België, Tsjeggiese Republiek, Denemarke, Estland, Duitsland, Griekeland, Hongarye, Letland, Liechtenstein, Litaue, Luxemburg, Malta, Nederland, Slowenië, Swede en Switserland.
Italië
Hotelsterrade kan slegs beskou word as 'n breë aanduiding van wat u vir u geld sal kry. Daar is baie wonderlike 2-ster-hotelle waarna u elke jaar wil terugkeer, en baie 5-ster-hotelle waarheen u nooit weer sal wil sit nie. Die stergradering, soos in alle lande, is gebaseer op 'n burokratiese beoordeling van die fasiliteite wat voorsien word en hou nie noodwendig verband met gemak nie. Dikwels is die enigste verskil tussen 'n 3-ster en 4-ster hotel dat laasgenoemde alle maaltye aanbied, terwyl eersgenoemde slegs ontbyt aanbied.
Verenigde Koninkryk
Die primêre organisasies vir beoordeling is die Motorvereniging (AA) en toerismerade (Besoek Brittanje, Besoek Wallis en Besoek Skotland).
Inspekteurs van die Royal Automobile Club (RAC) het van 1905-2006 hul eie graderings verskaf.
Die verskillende organisasies werk saam oor die gradering, wat dit makliker maak vir die reisiger.
Daar is 'n konsekwente stel standaarde; vanaf 2011:
| ★ | Elke hotel, vanaf een ster en hoër, moet gewoonlik daagliks oop wees gedurende sy bedryfsseisoen, en moet sewe dae per week die diensvlak en fasiliteite bied wat by sy sterregradering pas. Die eienaar of personeel is bedags en saans beskikbaar om gaste te ontvang en inligting / dienste soos warm drankies en ligte verversings te verskaf; hulle is die hele dag op die perseel en snags oproep na inwoners. Inwonersgaste, sodra hulle geregistreer is, het te alle tye toegang tot die hotel. Die hotel voldoen aan alle huidige wettige verpligtinge, dra aanspreeklikheidsversekering en bied 'n minimum van 15 slaapkamers met 'n en suite-badkamer, 'n duidelike aangewese ontvangsfasiliteit en 'n kroeg of sitarea met 'n dranklisensie. 'N Eetkamer / restaurant of soortgelyke eetarea bedien sewe dae per week 'n gekookte of kontinentale ontbyt, en sewe dae per week saans. |
| ★★ | Daarbenewens moet alle bedryfsareas vir twee sterre aan die twee sterre gehalte voldoen vir netheid, instandhouding, gasvryheid, kwaliteit van fisiese fasiliteite en lewering van dienste. |
| ★★★ | Daarbenewens moet alle bedryfsareas vir drie sterre aan die gehalte van drie sterre voldoen vir skoonheid, instandhouding, gasvryheid, kwaliteit van fisiese fasiliteite en lewering van dienste. Al die slaapkamers het 'n en suite-badkamer. 'N Telefoonstelsel op die kamer bied ten minste die moontlikheid om van slaapkamer tot ontvangs te skakel en andersom. Sodra hulle geregistreer is, het inwoners te alle tye toegang gedurende die dag en saans (bv. Van 07:00 tot 23:00) sonder om 'n sleutel te gebruik. Toegang is buite hierdie tye beskikbaar. WiFi is beskikbaar in openbare ruimtes. Aandete word ses aande per week bedien met versnaperinge op die sewende aand. Room service bied 'n minimum van warm en koue drankies en ligte versnaperinge (bv. Toebroodjies) gedurende die dag en saans. Gaste moet deur middel van kamerinligting van hierdie diensverskaffing bewus gemaak word en van die pryse kennis gemaak word voordat hulle bestel. |
| ★★★★ | Daarbenewens is daar 'n verwagting vir hoër gehalte diensvlakke in alle departemente en in die algemeen hoër personeelvlakke, sowel as 'n ernstige benadering en duidelike fokus op die aanbod van voedsel en drank. Sodra hulle geregistreer is, moet inwoners 24 uur toegang hê, wat deur diensdiens vergemaklik word. Al die slaapkamers het 'n WiFi- of internetverbinding, sowel as 'n en suite-badkamer met 'n toilet en 'n termostaat-storte. Ten minste een restaurant is sewe dae per week oop vir ontbyt en aandete vir inwoners en nie-inwoners. Die 24 uur kamerdiens sluit gaar ontbyt en volledige aandete gedurende restauranture in. Alle bedryfsareas moet aan die vierster-vlak van gehalte voldoen vir netheid, instandhouding, gasvryheid, kwaliteit van fisiese fasiliteite en lewering van dienste. Verbeterde dienste word aangebied, soos middagtee, bagasiehulp, etes tydens die middagete of tafeldiens op versoek tydens ontbyt. |
| ★★★★★ | Daarbenewens moet 'n hotel vir vyf sterre (die hoogste gradering) buitengewone vlakke van proaktiewe diens en kliëntediens bied, en uitstekende personeelvlakke bied met goed gestruktureerde en toegewyde spanne met 'n diepte in bestuursvlakke. Alle bedryfsareas moet aan die vyfster-vlak van gehalte voldoen vir netheid, instandhouding, gasvryheid, en vir die kwaliteit van fisiese fasiliteite en lewering van dienste. Die vyfster-hotel moet die hele jaar sewe dae per week oop wees, met addisionele fasiliteite (bv. Sekondêre eet-, ontspannings-, sakesentrum, spa) en verbeterde dienste wat aangebied word (bv. Parkeerservice, begeleiding na slaapkamers, proaktiewe tafeldiens in kroeë en sitkamers. en tydens ontbyt, 'concierge'-diens, 24-uur-ontvangs, 24-uur-kamerdiens, volledige middagtee). Minstens 80% van die slaapkamers het 'n en suite-badkamer met toilet, bad en 'n termostaat-beheerde stort; 20% mag slegs stort. 'N Aantal permanente luukse suites is beskikbaar. Daar is ten minste sewe dae per week vir alle maaltye een restaurant wat oop is vir inwoners en nie-inwoners. 'N Keuse van omgewings in openbare ruimtes (van voldoende relevante grootte) bied ruim persoonlike ruimte. |
Die VisitBritain Silwer en goue toekennings word toegeken aan ondernemings met die hoogste kwaliteitsvlakke binne hul gradering. Alhoewel die algehele beoordeling (in sterre) gebaseer is op 'n kombinasie van die verskeidenheid fasiliteite, die vlak van die aangebied dienste en die algemene gehalte, fokus die toekennings vir goud en silwer slegs op die kwaliteit van die diens.
Verskillende (tipies minder beperkende) kriteria geld vir gasteverblyf, selfsorgwoonstelle, parke, vakansiedorpe en koshuise.
Restaurante
Die motorvereniging gebruik rosette om eetplekke in die top 10% van alle Britse restaurante te evalueer. Die hoër vlakke (drie of vier rosette) is moeilik verkrygbaar; wanneer 'n restaurant op hierdie vlakke na 'n ander sjef verander, word dit weer geëvalueer. Die AA voeg gewoonlik slegs een restaurant per jaar op die vier rosetvlak by.
Oseanië
Australië
Stergradeering Australië is 'n 1-5-ster-stelsel wat deur die Australiese Toerismebedryfsraad bestuur word.
Daar is afsonderlike kriteria vir hotel, motel, versorgde woonstel, Selfsorg, akkommodasie aangebied en karavaan-vakansiepark (dus kan 'n "vyfster-motel" nie direk met 'n "vyfsterhotel" vergelyk word nie). Die proses vir 'n herbergier om hul akkommodasie geakkrediteer te kry, behels dat hulle 'n standaard moet ontmoet om 'n geakkrediteerde besigheid met die raad te wees, gevolg deur 'n interne assessering en besoek aan die raad. Dit word beoordeel volgens drie groepe kriteria ("Kwaliteit en toestand", "Netheid" en "Fasiliteite en dienste") en met ongeveer drie jaar tussenposes geïnspekteer. Halfsterre kan toegeken word.
| ★ of ★ | Bied begrotingsfasiliteite sonder om die netheid of gassekuriteit in te boet. Gaste kan op versoek toegang tot dienste of fasiliteite vir fooie. |
| ★★ of ★★ | Fokus op die behoeftes van prysbewuste reisigers. Dienste en gaste-fasiliteite is gewoonlik beperk om die kamerpryse bekostigbaar en mededingend te hou, maar kan op aanvraag of op fooie beskikbaar wees. |
| ★★★ | Lewer 'n wye verskeidenheid geriewe wat die bogemiddelde verblyfbehoeftes oorskry. Diens, ontwerp en fisiese eienskappe van goeie gehalte is gewoonlik geskik vir die doel om aan die verwagtinge van die gas te voldoen. |
| ★★★★ | Bereik 'n luukse gaservaring. 'N Wye verskeidenheid fasiliteite en uitstekende ontwerpkwaliteite word gewoonlik aangevul deur diensstandaarde wat die uiteenlopende en oordeelkundige behoeftes van die gas weerspieël. |
| ★★★★★ | Kenmerk luuksheid in alle bedryfsareas. Gaste sal 'n uitgebreide reeks fasiliteite en omvattende of hoogs gepersonaliseerde dienste geniet wat van toepassing is op die tipe akkommodasie. Eienskappe op hierdie vlak sal uitstekende ontwerpkwaliteit en aandag aan detail toon. |
Innkeepers is nie verpligtend om aan die skema deel te neem nie; baie verkies om dit nie te doen nie weens die betrokke fooie. 'N Stergradering kan opgegradeer word as 'n eiendom opgeknap word of heeltemal herroep word in reaksie op klagtes van verbruikers.
Nieu-Seeland
Qualmark, wat besit word deur Toerisme Nieu-Seeland, 'n regeringsorganisasie, bied die amptelike graderingstelsel en gebruik 'n 1-5 sterstelsel; halfsterre kan toegeken word vir eiendomme wat beter is as die ander in hul klas.
| ★ of ★ | Aanvaarbaar. Voldoen aan die minimum vereistes van klante. Basiese, skoon en gemaklike akkommodasie. |
| ★★ of ★★ | Goed. Dit oortref die minimum vereistes van klante met 'n paar ekstra fasiliteite en dienste. |
| ★★★ | Baie goed. Bied 'n verskeidenheid fasiliteite en dienste en bereik goeie tot baie goeie gehalte standaarde. |
| ★★★★ | Uitstekend. Bereik konsekwent hoë gehalte vlakke met 'n wye verskeidenheid fasiliteite en dienste. |
| ★★★★★ | Uitsonderlik. Onder die beste beskikbaar in Nieu-Seeland. |