Koffie is een van die wêreld se gewildste drankies, met groot kulturele variasies. Dit is ook die mees verbruikte psigotropiese middel (volgens die aantal gereelde of afwisselende verbruikers) ter wêreld en is feitlik oral beskikbaar. Soos tee, daar is verskeie plaaslike variasies op hierdie drank wat wêreldwyd bedien word.
Verstaan
| “ | Koffie het gehelp om presies die soort wêreld te skep wat koffie nodig het om te gedy: 'n wêreld wat gedryf word deur verbruikerskapitalisme, omring deur wêreldhandel, en gedomineer word deur 'n spesie wat nou skaars sonder sy hulp uit die bed kan opstaan. | ” |
—Michael Pollan | ||
Soorte koffie
Daar is meer as 100 spesies in die geslag bekend coffea, maar slegs 'n paar is kommersieel belangrik. Koffiebone is meestal van twee hoofsoorte, waarvan Robusta die meeste geproduseer word en Arabica as die hoogste gehalte. 'N Derde, minder algemene variëteit, is Liberica wat eerder op 'n boom as op 'n bos groei. Van die drie het Liberica die laagste kafeïenkonsentrasie en Robusta die hoogste. 'N Vierde variant is Excelsa, wat volgens sommige slegs 'n variant van Liberica is, eerder as 'n aparte spesie.
Koffie kan swart bedien word (soos geen melk bygevoeg word nie), wit (met room of melk in 'n reguit, 'geskuimde' of gekondenseerde vorm) of selfs soms met alkohol (soos in 'n skeut whisky om 'Irish Coffee' te maak). Baie mense voeg verkieslik suiker by hul koffie om die inherente bitter smaak teë te werk.
Tipes koffiedrank
|
Streekse koffiekulture
Koffie is een van die wêreld se mees verhandelde produkte, en u kan waarskynlik baie soorte in u tuisstreek vind. Nietemin is daar baie verskillende maniere om koffie te drink regoor die wêreld wat die moeite werd is om te ervaar.
Afrika
- Ethiopië is die botaniese tuiste van die koffieplant en sommige plekke bied nog steeds die koffie wat op die tradisionele manier gebrou word
Suid-Amerika
- Geniet die Amerikaanse koffiehoofstede van Seattle, Portland en San Francisco
- New Orleans het sy eie unieke styl koffie wat bekend staan as café au lait.
- Terwyl Nicaraguagroei baie koffie (in sy Noordelike Hooglande), die tradisie van drink koffie is verbasend swak buite groeiende streke en groot stede
- Costa Rica word vroeër polities oorheers deur die koffiekweekklas en die drank is steeds 'n gunsteling van alle klasse en etniese groepe, sowel as een van die belangrikste landbou-uitvoer.
Asië en Oseanië
- Sien ook: Western_food_in_Asia # Koffie
- Besoek a kissaten in Tokio
- Het 'n paddakoffie in Vietnam
- Dit is moeilik om 'n goeie 'plat wit' in te klop Melbourne, Australië
- Ipoh "wit" koffie van Maleisië, gerooster met palmolie en bedien met kondensmelk
- Probeer 'n Kopi Luwak in Indonesië. Duur en ongewoon omdat dit voorberei is deur die spysverteringskanaal van 'n sivetkat te beweeg. Dit kan nou ook in die meeste ander gevind word Suidoos-Asië nasies.
- In Java in Indonesië, die sterk swart koffie met 'n basis suiker soortgelyk aan Turks, maar Javaans in styl
- Die Filippynse provinsies van Batangas en Cavite hul eie verskeidenheid koffie heet kapeng barako. Dit is nie arabica of robusta nie, maar liberica wat eerder aan 'n boom as 'n bos groei.
- Suid-Australië is een van die min plekke in die wêreld waar Coca-Cola nie die topverkoperdrankie is nie, en die enigste waar dit nie 'n koeldrank is nie. In plaas daarvan is dit Farmer's Union Iced Coffee, 'n plaaslike groep sterk, geurige yskoffie.
Europa
- Weense kafees in Oostenryk
- 'N Sterk Turkse koffie in Istanbul, of 'n baie soortgelyke Grieks (alternatiewe keuse is die Frappé, wat kits koffie is), Armeense of Bosniese koffie
- Neem 'n kans espresso reguit vanaf die masjien in Milaan, Italië
- Geniet die Sweeds fika kultuur.
Koop
- Spesiale onafhanklike koffiewinkels word beskou as die beste proe-koffie, soms boontjies gebraai, die bone gemaal voordat hulle masjiene vervaardig en versorg word. Ongelukkig is dit moeilik om vas te stel watter goed is. Die beste is om aanlyn-resensies te soek of net mense te vra wat plaaslik woon!
- Hoë straatkettings, waarvan Starbucks die bekendste is, kan in die meeste lande regoor die wêreld 'n goeie, maar nie goeie koffie lewer nie
- Kitskosrestaurante soos McDonalds bied ook 'n vinnige koffieoplossing teen 'n goedkoper prys as die hoë straatkettings. Die smaak is ook nie baie anders nie.
Koffieplantasies
Koffie groei die beste onder sekere omstandighede, gewoonlik in warm klimaat op groot hoogtes. Die berge van Jamaika, Colombia, Brasilië, Papoea-Nieu-Guinea, Ethiopië en Kenia ideaal is. Sommige lande soos Costa Rica of Nicaragua voorheen afhanklik of nog afhanklik van 'n goeie koffie-oes, en u kan dalk plase daar besoek as 'n vorm van ekologiese en of vrywillige toerisme
- Skybury Tropical Coffee Plantation, Skybury Farmgate, Ivicevic Road 136, Paddy's Green, Mareeba, Queensland, Australië. Besoek die koffiebosse in die verre Australiese noorde en proe ook vars drankies. Australië is eintlik 'n klein produsent van koffie wêreldwyd, en die meeste daarvan kom van hierdie plaas.
Besienswaardighede vir koffie
- Ping Huang-koffiemuseum (品 皇 咖啡 博物館), Taibao City, Taiwan.
- Nasionale Koffiepark (Parque Nacional del Café), Montenegro, Colombia. 'N Koffie-temapark in die Andesberge.
Leer
Om 'n Barista te wees, kan 'n goeie manier wees om korttermyn werk te kry tydens 'n reis, of 'n manier om 'n langtermyn loopbaan te ontwikkel.
Bly gesond
Koffie bevat kafeïen wat 'n stimulant is. Dit word dus nie aanbeveel om koffie te veel te drink nie. Mense met hoë bloeddruk of wat aan slapeloosheid ly, moet oppas dat hulle nie te veel verbruik nie. Koffie kan verslawend wees.
Koffie is dikwels beskikbaar in kafeïenvry vorm.
'Ou koffie' is nie gevaarlik om te drink nie, maar smaak nogal sleg. Die smaak van koffie kom van die olies, en dit word mettertyd galsterig. Ideaal gesproke moet die koffie reguit gebrou word nadat die boontjies gemaal is, en die gemaalde koffie moet hoogstens binne 'n paar weke gedrink word.
Koffeinvrye koffie of die verskeidenheid vervangingsmiddels wat al dan nie soos koffie smaak terwyl dit van ander stowwe gemaak word, kan in sommige gevalle beter vir u gesondheid wees, veral as u probleme met die hart of bloeddruk het.
Bly veilig
Terwyl koffie doen bevat 'n psigotropiese middel (kafeïen) en langdurige blootstelling doen produseer (ligte) onttrekkingsimptome (slaperigheid, hoofpyn en ander simptome) die gesondheidsrisiko's kom voor as dit in groot hoeveelhede geneem word, waar kafeïenvergiftiging kommerwekkend is en 'n mediese probleem is, maar die gemiddelde koffiedrinker sal nooit daardie vlak bereik nie.
Selfs die voordele is laag en vir gesonde volwassenes hoef u nie bekommerd te wees nie. Dit gesê, die bitter smaak maak dit (teoreties) makliker om 'piek' te maak as gewone water, aangesien baie stowwe wat u kan uitslaan 'n bitter smaak het. Dit is egter nog steeds baie skaars, en die ergste wat u op die meeste plekke met 'n koffie kan drink, is sakgryp, sakkery of die (heeltemal wettige) hoë pryse op sommige plekke.
Respek
Koffie word selde wêreldwyd as 'n ondeug beskou, hoewel Mormone, Sewende Dag Adventiste en sommige Baptiste in die Verenigde State Verenigde State, sowel as die Hare Krishnas, weerhou hulle daarvan om godsdienstige redes te verteer.
Koffiewinkels bied dikwels 'n sitkamer waar u kan sit, lees en ontspan. Alhoewel dit gemaklik is vir die reisiger, moet u u tafel en u sitplek nie ure en ure vashaak nie, want ander mense wil dalk ook sit en die onderneming benodig meer klante vir hul lewensonderhoud. As u nog lank moet bly, moet u ten minste nou en dan meer drankies of kos koop.
Sommige lande, soos die Verenigde State, is baie tegemoetkomend om u koffie met verskillende stroop- en melkvariante aan te pas. Barista's in ander 'meer tradisionele' lande vind dalk te veel versoeke vir 'n spesiale koffie baie irriterend. As u regtig 'n 'Grande, Iced, Sugar-Free, Vanilla Latte With Soy Milk' of 'Iced, Half Caff, Ristretto, Venti, 4-Pump, Sugar Free, Cinnamon, Dolce Soy Skinny Latte' nodig het, oorweeg dit dan om 'n besoek aan 'n plaaslike kettingkoffiewinkel, wat sulke smaak gebruik.