Eet en drink kan die grootste plesier van 'n reis wees, sowel as die grootste risiko. Terwyl sommige reisigers by bekende kos wil hou, vir gemak, gesondheid en etiek, is ander meer avontuurlustig.
Kleinhandelkos
| “ | 'N Mens kan nie goed dink nie, lief hê, lekker slaap as jy nie lekker geëet het nie. | ” |
—Virginia Woolf | ||
Om kos te koop om te kook, is gewoonlik die goedkoopste manier om kos te kry. Sonder kookgeleenthede is keuses egter beperk tot klaargemaakte kos. In sommige lande of soorte winkels is daar ten minste een restaurant op die perseel, dikwels 'n informele restaurant met bekostigbare pryse. Geen Amerikaanse winkelsentrum sal natuurlik volledig wees sonder 'n kitskos "voedselhof".
A supermark is die algemeenste voedselkleinhandelaar in lande met hoë inkomste. Sommige het 'n mikrogolfoond of ander middele om kos te verhit.
A marksaal of voedselsaal is 'n groot binnenshuise voedselkleinhandelaar vir groot- en privaatklante. Dit kom algemeen voor in Europese stede, baie daarvan met 'n nalatenskap uit die 19de of vroeë 20ste eeu. Hulle verkoop dikwels plaaslike en buitelandse lekkernye (soos kaas, vleis, seekos en suikergoed) met persoonlike diens. Alhoewel dit gewoonlik duurder is as 'n supermark, kan inkopies hier 'n ervaring op sy eie wees. Daar is gewoonlik 'n voedselhof op die perseel.
'N buitelugmark is 'n informele voedselkleinhandelaar. A Boeremark verkoop plaaslike produkte. A nat mark is 'n soort voedselmark wat algemeen in Asië voorkom, wat meestal groente en vleis verkoop, soms met lewende diere op die perseel. Sien agritoerisme.
As u toegang tot 'n kombuis het, kan u 'n deel van of al u maaltye kook. Oorweeg die toerusting wat u beskikbaar het wanneer u 'n spyskaart beplan. Het u 'n oond en werk dit? Watter soorte panne en toebehore is beskikbaar? Dit is die beste om 'n spyskaart te beplan, sodat u die goed wat u wil eet, kan oordink en hoe goed u die bestanddele wat u koop of saambring, sal opgebruik. Aandete kan oorblyfsels vir 'n omelet of frittata bied, of die volgende dag in 'n groen slaai of toebroodjie omskep word. As u inkopies doen, kyk na groot vullisdromme waarmee u net die hoeveelheid rys of neute kan koop, of 'n groentestand waarmee u twee aartappels in plaas van 'n sakkie sal verkoop.
Sommige algemene voedsel is regoor die wêreld beskikbaar. U kan verwag om rys, pasta, uie, tamaties en selfs parmesaankaas in byna enige stad te kan koop. As u na 'n ander land reis, is bekende handelsmerkverwerkte voedsel en u gunsteling speserye, insluitend Amerikaanse rissiepoeier, Franse herbes de Provence en Indiese garam masala-mengsel, dalk nie maklik beskikbaar nie of anders as wat u verwag .
As u van kook hou, oorweeg dit om 'n goeie (skerp) mes en 'n paar gunsteling speserye saam te neem, want selfs 'n "volledig gevulde" kombuis het dit nie. Dit is goedkoper om 'n gedeelte of twee van u gunsteling gedroogde speserye in te pak as om 'n hele houer van elkeen by aankoms te koop. Klein hoeveelhede kan in pilkassies of klein potjies gedra word, of in klein plastieksakkies verseël word.
Kampkos
- Sien ook: Kampkos
Reisigers wil dalk kos saamneem, want buitelewe en wildernis-rugsakreis, of 'n gemaklike wandeling na die park. Vir lang ekspedisies moet reisigers gewoonlik gewig verminder en buitensporige hoeveelhede vermy, en voedsel met hoë energie met 'n lang raklewe kies. Oor die algemeen gebruik reisigers die meeste eetgeregte sonder eetgerei. Baie van hierdie voedsel word as vloeistowwe of gels beskou en kan gekonfiskeer word by lughawesekuriteit.
Buite kook benodig meer toerusting om te dra, maar kan 'n wonderlike ervaring bied.
- Vrugte bevat suiker en vesel. Vars vrugte lewer ook water, maar is lywig en bederfbaar. Gedroogde vrugte word verkies op lang reise.
- Koekies en koekies is 'n goeie bron van voedselenergie. Raklewe kan wissel van enkele dae tot byna oneindig.
- Koffie en tee verskaf hitte in koue weer.
- Nie-bederfbare voedsel wat nie verkoel moet word nie, is 'n goeie idee tydens reis na langs onmoontlike bestemmings. Soerkool is byvoorbeeld een van die min belangrikste bronne van vitamien C wat op lang skeepsvaarte gestoor kan word voordat die verkoeling aangebreek het.
Eet in voertuie
Lang voertuigroetes kan nie altyd stop as u honger is nie. Wat in 'n kommersiële diens toegelaat word, verskil aansienlik volgens die soort vervoer en roete. Sommige mense mag nie eet nie busse en gehuurde voertuie, an oseaan voering kan luukse eetplekke bied wat moeilik op die land is. Treine het dikwels eetwaens wat kos bedien wat die prys sowel as die kwaliteit bied. Lugrederye laat dit gewoonlik toe eet en drink aan boord, en op die meeste vlugte is ete of drankies (op baie kort, miskien net water) by die kajuitpersoneel beskikbaar, of dit is ingesluit by die kaartjieprys of teen ekstra koste.
As u kos saambring, kan u koste bespaar en dit makliker wees om allergieë en ander spesiale dieetbehoeftes te hanteer. As u kos en drank inpak om mee te neem, oorweeg faktore soos die moeite om dit te bedien, hoeveel spasie u in u bagasie het, hoe lank dit sal duur en hoe lank dit u moet hou. 'N Bottel water kan handig wees om hande te was, selfs as u iets anders wil drink. Toebroodjies of 'n sakkie brood, kaas en vrugte kan goed werk vir 'n daglange reis. Met 'n bietjie voorbereidingswerk om die vrugte te was en kos in hanteerbare porsies te sny, werk hierdie handkos net so goed terwyl die voertuig beweeg as wat dit doen as u die kans het om te stop en die natuurskoon te bewonder terwyl u 'n piekniek langs die pad eet. As u êrens heen ry, maar u verwag om gereeld tydens 'n etenstyd te kan stop, kan 'n pakkie krakers of granola-soort hawerstaaf genoeg wees om 'n ontydige hongerpyne (of 'n oproer deur u passasiers) af te weer. Oorweeg om 'n geïsoleerde koeler in te pak vir groter motorreise, of as daar verskeie kinders op sleeptou is, sodat drank en kos koel gehou kan word.
Behalwe vir die vervoerder se reëls, is dit 'n goeie idee om tydens massatransit die moontlikheid te oorweeg om ander passasiers te irriteer, wat die aroma van u gunsteling lekkernye nie waardeer nie. Net so is daar miskien nie 'n reël teen druppelsouse of rommelige kos nie, maar as jy 'n lugsak of 'n slaggat slaan, kan jy spyt wees oor die tamatiesop.
Restaurante
| “ | Vertel my wat jy eet, en ek sal jou vertel wat jy is. | ” |
—Jean Anthelme Brillat-Savarin | ||
Restaurante regoor die wêreld het verskillende gebruike om te bestel, te eet en te betaal, en u moet die lees eet afdeling vir die land wat u besoek. Kantel wissel baie tussen lande.
In sommige lande is a dekkingskoste is normaal en verwag; veral op plekke wat regstreeks beskikbaar is musiek of ander vermaak. Dit is 'n ekstra fooi per persoon wat by die rekening gevoeg word: in sekere sin die bedrag wat u betaal net om te gaan sit. In sommige gevalle word gesê dat dit gratis drankies soos brood of tee dek as die restaurant dit aan almal voorsien sonder om dit te bestel.
'N Uitdaging vir reisigers is om geskik te vind openingstye. Eettye, en die verskeidenheid etes wat op verskillende tye aangebied word, wissel volgens plaaslike gebruik; restaurante in die Nordiese lande neem miskien die laaste bestelling om 20:00 in 'n weekdag; terselfdertyd 'n restaurant in Italië sou net oopgemaak het.
'N Internasionale kettingrestaurant of 'n hotelrestaurant kan 'n gerieflike keuse wees vir 'n reisiger wat nie lus is vir 'n verrassing nie. Hulle vra gewoonlik meer as plaaslike restaurante (veel meer in lande met lae inkomste) en jy mis die ervaring van plaaslike kos.
Soek 'n restaurant wat deur plaaslike inwoners besoek word: as 'n restaurant besig is met baie plaaslike klante, is die kos waarskynlik lekker en outentiek. 'N Restaurant wat leeg is tydens spitstye of net deur toeriste beskut word, moet gewoonlik vermy word - dit is waarskynlik nie lekker nie, nie sanitêr nie, of nie die geld werd nie. Langs die snelweg, soek 'n restaurant met vragmotors op die parkeerterrein; daar kan aanvaar word dat hierdie ouens die goeie plekke ken. As dit by restaurante van etniese minderhede kom, kan personeel en gaste van daardie spesifieke etnisiteit 'n teken van gehalte wees. In lande waar voedseloordraagbare probleme is, is restaurante en artikels met 'n hoër omset veiliger as dié wat dae lank gesit het. Om dié rede verkies baie restaurante met 'n kort spyskaart bo dié met 'n lang een - dit kan ook daarop dui dat die restaurant in 'n paar geregte gespesialiseer het, maar dat dit regtig goed is.
As jy kort op tyd, kies kitskos, straatkos of 'n buffet. Lekker eet kan aanvaar word dat dit 'n paar uur duur.
Praat
As u van toeriste-restaurante en hotelwinkels gaan, kan voedsel soek 'n taalversperring skep. Al praat die personeel miskien u taal, kan dit moeilik wees om na die bestanddele van produkte te kyk.
Bly gesond
Voedselvergiftiging en diarree is groot bekommernisse. Voedsel moet ook veilig gehou word plae.
Langtermyn- en gereelde reisigers het 'n bykomende probleem om mee te doen: al die wonderlike en gereeld ryk kosse wat u op die pad teëkom, plus die neiging om te veel te eet as u moeg of gevreet is, of net nog een spesiale bederf, kan voeg by tot ekstra gesondheidsprobleme.
Bly veilig
Sien ook Gewone swendelary # Swendelary vir voedsel en drank.
Respek
Taboe kos
Die meeste kulture het taboe wat verband hou met voedsel, wat dikwels verbind word met godsdiens en spiritualiteit. Hulle is dikwels diep vasgevang en kan drasties wissel van land tot land, streek tot streek of selfs persoon tot persoon. Perdevleis vir een is 'n waardevolle lekkerny in dele van Frankryk en (tradisioneel) in die Rynland, terwyl baie mense in 'n gebied so naby soos Suid-Duitsland die afkeer van die gedagte het. Met baie min uitsonderings hou hierdie taboes verband met vleis en diereprodukte, trap dus versigtig.
Alhoewel taboes baie anders gemotiveer word, is daar twee hoofkategorieë: hoewel sommige voedsel as onrein beskou word, word ander organismes as onaantasbaar beskou, aangesien hulle 'n siel of 'n persoonlikheid het. Onrein voedsel kan met siektes en afkeer geassosieer word, soos vleis van aasdiere (varke in Islam en Judaïsmerotte in die Westerse wêreld, ens.). Onder onaantasbare diere is beeste in Hindoeïsme, katte en honde in baie Westerse lande, en perde in baie gemeenskappe met tradisies van Perdry. Daar word geglo dat selfs sommige groente 'n siel het; Jains verwerp uie om hierdie rede.
Gegee taboe-bestanddele is 'n grys sone. Terwyl Moslems gelatien op varkvleis gebaseer kan wees, verwerp baie mense wat nooit 'n porsie insekte eet nie, lekkers met skulp of karmyn, wat van goggas afkomstig is.
Kombinasies van voedsel kan taboe wees; byvoorbeeld, kashrut laat nie kosher-oplettende Jode toe om dieselfde stel skottelgoed, potte of toebehore te meng of selfs te gebruik vir voedsel wat as "suiwel" en "vleis" geklassifiseer word nie, dus het oplettende Jode gewoonlik dubbele stelle skottelgoed.
Maniere
Tabeletiket verskil baie tussen lande. In dele van Afrika en Asië wys mense die een hand (gewoonlik die regte) aan om te eet, terwyl die ander hand by die toilet. Gedrag soos boei of slurp is miskien algemeen by 'n lekker eetplek in een land, maar in die ander land baie onbeleefd.
Die meeste Europeërs, sowel as mense uit meerderheid-Europese diasporakulture soos die Verenigde State, Kanada, Australië en Nieu-Seeland, beskou eet met 'n vurk en mes as 'n hoeksteen van goeie tafelmaniere en tradisioneel word die vurk in die linkerhand gehou, en die mes in die regterhand. Die Amerikaanse gebruik om alle kos op die bord te sny en met die vurk in die regterhand te eet, word vandag algemeen buite Europa aanvaar, en kan selfs gesien word by geleenthede soos die Nobel prys aandete. In die meeste Europese en Europese diasporakulture is dit ook onbeskof om u elmboë op die etenstafel te laat rus; maak seker dat u net u polse rus.
Eetstokkies is gebruik as eetgerei in Sjina sedert ten minste 2000 jaar gelede, en daarna na die buurland versprei Japan, Korea en Vietnam as gevolg van Chinese kulturele invloede. Etiket wissel ietwat van land tot land, maar dit word algemeen as onbeskof beskou om met u eetstokkies te speel, en absoluut taboe om u eetstokkies vertikaal in 'n bakkie rys te plak, want dit word slegs gedoen terwyl u die dooies vereer.
Spesifieke onderwerpe
N aantal reisonderwerpe is beskikbaar met betrekking tot voedsel.
Aktiwiteite
Produkte
Drank
Dieet
Kombuis
Internasionaal
Asiatiese kookkuns
- Chinese kookkuns, wat die vasteland van China, Hongkong, Macau en Taiwan dek
- Filippynse kookkuns
- Indonesiese kookkuns
- Japannese kookkuns
- Koreaanse kookkuns
- Maleisiese kookkuns, wat ook Singapoer en Brunei dek.
- Midde-Oosterse kookkuns
- Suid-Asiatiese kookkuns
- Thaise kookkuns